上個月中，在地震之前、強烈冷氣團來襲的時候，我和台客去了花蓮，之前因為看到美侖飯店有特價，所以就訂了 2 夜住宿，結果，整個花蓮之旅，都和陸客為伍，美侖的房客大概 80% 都是陸客，每天早上吃早餐都和陸客為伍，然後，去到風景區，也都要和陸客搶廁所。。。。

儘管天氣不好，花蓮的小吃還是很吸引人的，花蓮的海，就算是陰天、還是很美

【美侖的海景套房窗外】

【美侖的早餐】

【花蓮小吃 1 ，炸蛋蔥油餅】

很多美食節目都有介紹過，但個人覺得吃起來普普，整個「炸蛋」的操作倒是很有技術的，就是把一顆新鮮雞蛋放進油鍋裡去炸、然後再把蔥油餅的麵糰丟進油鍋裡把剛才那顆蛋包在蔥油餅裡面，這跟平常早餐店那種用平底鍋煎蔥抓餅加蛋是完全不一樣的，整個操作都有他的技術和經驗在裡頭，首先是油溫要控制好，因為那個蛋吃起來、蛋黃還會流動、蔥油餅也是酥脆的，最重要的是，一整張蔥油餅麵團要能夠包住一整顆蛋，在滾燙的油鍋裡、要怎樣控制那些東西的位置、讓麵糰能夠完整的包住一整顆蛋，這應該是一項技術吧，尤其在來客量多的時候，要怎樣讓每一張蔥油餅包住每一顆蛋，應該也是他的獨門絕活吧

【花蓮小吃 2 ，馬路上小吃】

這是一家日式小吃店，就是平價的日本料理店啦，以小吃店的價格就能吃到日本料理，店名就叫做「馬路上日式小吃」，看我們點那麼多東西，好像 300 有找

【花蓮小吃 3， 粉圓冰】

就是包心粉圓啦，上面是雪花冰、用焦糖做造型，料很多，但是也很甜

【花蓮小吃 4 ，花蓮扁食】

這是我去花蓮的必吃小吃，花蓮的扁食有很多家，美食節目大多是介紹液香扁食，但是我個人是偏好花蓮扁食，它的店名就叫做「花蓮扁食」，店內只賣扁食湯，進去也不用寫單子、只要跟老闆說要幾碗就可以坐著等啦，湯頭很鮮甜、沒有味精（有味精我吃完舌頭會麻），扁食是用豬後腿肉、不油不膩、超好吃

吃完之後再來看風景吧

【花蓮糖廠】

【花蓮海景】

還好地震那天我已經回家了，震央的磯崎附近，也是很美的海灘，只是這次沒去