作家
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| 2009/11/02 17:24:00瀏覽1383｜回應0｜推薦6 | |
| 童年的夏季，母親幾乎天天帶著我們姊妹去找雷公菇；清晨的陽光還在微笑中，我們一起越過籬笆、踏上筍林，見到那自草地間、牆角邊、竹林地竄起的菇群，潔白晶瑩、渾圓可愛，我們眼睛一亮，一陣歡呼升起，忙不迭地彎下腰摘取。 竹籃內的菇香伴我們走過一遍又一遍相似的土地、山坡。沾滿泥土的裙擺、樹枝劃過的傷口，隨著當天飯桌上雞肉絲菇的下肚而一筆勾消。 採菇的樂趣難以形容，除非你親自體驗。 成家後，每逢多雨的夏季，常會聽到母親在電話一端興奮的口氣：「今天我在屋後採了好多雷公菇，回來吃吧……」 不能馬上回去時，她會將菇洗淨並削掉些梗上較粗的外皮，放置艷陽下曝曬，自己捨不得吃，卻像至寶似地放入冰箱保存。 最常吃的料理是菇絲炒蛋，或絲瓜煮菇、竹筍煮菇，還有菇絲風味粥。它其實與各種食物都很相容，加了這味，整道菜頓時不一樣，那獨特的味道是一種很自然的香，蘊藏著花草和土壤的精髓，人工栽植的菇類難與之相提並論。 它也是素食之寶，以前曾經在山區碰到寺廟的師父擺攤販賣，如今要買到這種珍菇的機會少之又少，年輕一代更不知它為何物。 隨著母親的離去，我沒有機會再品嚐雷公菇，更不用提親身採菇了。連續好幾個雷雨天，故鄉的園地大概又有一群群小傘般的鮮菇探出頭來，有的低頭沉思，有的輕斜向上如與天空對話，有的一枝獨秀如雨中孤獨的旅者......。 我常在夢中穿過一片片幽靜的竹林，走得好累卻找不到一朵菇，遠處傳來熟悉溫柔的呼喚，一回首，只見母親雙手捧著滿滿、香氣四溢的雷公菇…… |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
