出國前的準備工作，我總喜歡參考非主流的旅遊書籍，這種書籍的特色是沒有水果牌報紙般的彩色圖片介紹，而是文字日記中「巷子內」的消息，就好像是去探訪尚未被媒體大書特書的好館子，會有一種獨享的幸福。（當然我也會推薦一些喜好美食的好友去捧場，以維持店家的收入，不然我也沒口福了…）

根據我與牡丹夫人對羅馬的獨家蒐祕，鎖定兩家餐廳：【L Archetto : 125種以上的義大利麵店】與【San Crispino : 天然口味的冰淇淋店】。

這是參考某個日本人寫的旅遊日記，書裡只有作者手繪的紀錄，質感與氣氛很不錯，我對日本人旅遊的「深度努力」記實覺得很佩服，被他們介紹的店應該都感動的痛哭流涕吧，姑且不論客觀與否（好像都很主觀…就像日本的美食節目一樣，每每表現出好吃到想死的做作表情…嗚麥~），但是作為「巷子內」的參考價值頗高。

【L Archetto : 125種以上的義大利麵店】果然是位居小巷子裡，用餐的地方在地下樓，像是個小酒窖的感覺，我們是晚餐時間的第一個客人( 已經晚上7點了 )，雖然到歐洲已經將近10天，一到用餐時間就雙腿發軟，根本就無法再忍耐到當地的用餐時間…

牡丹夫人計畫在這次義大利之旅，可以品嘗到殷殷期盼的【墨魚黑麵】，是那種製作時加入墨魚汁作成的黑麵，而非只是拌上墨汁的黑麵。

「 嘿！是我看不懂還是怎樣，這裡的英文好像沒有寫到 ”黑” 色的麵耶…」

這家義大利麵店號稱有125種以上的麵，長長的menu大概有8頁吧！我們很認真地一一閱讀卻遍詢不著，難道是有另外的寫法嗎？

於是招來服務生問個仔細，他一臉困惑：「這個季節沒有提供呀！」