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2011/10/28 11:19:36瀏覽4972|回應15|推薦46 | |
好市多(Costco):在台灣的純美國式大賣場,「小雞仔」超好吃! 月底又到了,小肉球和俺家狗兒們又可以吃到好市多的小雞仔了! 小肉球沒有好市多的會員卡,但是鄰居兼朋友蘭姐每月月底會去「好市多」大賣場購物,她有會員卡,小肉球都託她幫小肉球買回五隻「好市多小雞仔」。 好市多袋裝烤雞(圖取自http://0123456789.tw/?p=119) 蘭姐是小肉球社區鄰近大樓管委會的主委,她是一位典型愛管事的家庭主婦,去年里長選舉忙得不亦樂乎,天天在里長競選總部坐鎮,彷佛她自己選里長似的。 小肉球批評一下現任里長,她就氣得吹鬍子瞪眼。小肉球沒管她--事實上,是俺神經大條啦,不知道她會為這種雞毛蒜皮的小事生氣。 今年過完舊曆年不久,蘭姐碰到小肉球遛狗,命俺等她一下,她上樓拿了一隻烤雞下來,說要送給俺家狗狗吃,另外兼向俺賠罪。 小肉球一楞。賠什麼罪?她說去年十一月底里長選舉,她對俺生氣,現在氣消了。小肉球哈哈一笑,說妳生氣生了兩個月啊,妙的是,俺根本不知道妳在生氣哩! 蘭姐給的那隻烤雞嬌小異常,拈拈重量,約一公斤吧。小肉球拿回家,看看標籤,美國賣場「好市多」的,139元,已經過期三天,仍很適合給狗吃。 等到晚上餵狗時間,小肉球把這隻好市多小雞仔放進電鍋裡蒸透,然後撕開,摘除雞骨──俺不讓狗狗吃任何雞骨頭的,雞骨很容易傷害狗狗的腸胃。(年壯的狗可以吃雞頭雞脖,老狗連雞頭雞脖都不可以吃) 好市多小雞仔超級美味(圖取自http://mmblog.tw/zoey960/article/51422/ ) 俺為怕雞骨頭傷狗,耐心摘除雞骨頭,在這個過程當中,眼淚竟然掉了下來!哇,香透了!已經過期三天的小烤雞仔,雞肉竟得如此鮮嫩,氣味竟得如此誘人,這完全就是美國超級市場電烤架烤出來的最最道地的美式電烤雞嘛!小肉球早已忘記這香味了! 以前在美國經常吃超市電烤雞,真可謂物美價廉,那時候好像一隻 $3.99 吧,但是小肉球那時候嘴壞,老一邊吃,一邊罵「呸」。 我們台灣的烤雞比美式烤雞好吃一百倍!這麼粗糙的作法,這麼原始的調味!這算哪門子的烤雞?呸!呸!呸! 如今回到台灣,與它睽違恁多年,早忘記美國超市電烤雞的存在了,更忘記了牠的香味,那天突然聞到它,像重逢了久別的好友,不禁紅了眼眶。 嘻嘻,這是有點諷刺的:以前,每吃之必罵之,如今,撕著過期三天的它,拼命吸入牠的香味,覺得這道地美式香味遠遠勝過台灣的烤雞或烤鴨。 小肉球很遵守規則。那天,俺饞的什麼似的,猛抽鼻子狂嗅,猛吞嚥口水,但那隻小雞仔屬於家中眾狗,不屬於俺,所以俺一口也沒吃進肚裡。 網路提供代購服務(約一隻 NT$160 + NT$50取貨費),但小肉球知道蘭姐有好市多會員卡,每月必去好市多,所以立刻打電話給蘭姐,央求她每月月底赴好市多購物時順便給俺帶回五隻小雞仔,四隻給眾狗打牙祭,一隻給小肉球和家人打牙祭。 到了月底,蘭姐代買回來,小肉球這才解饞了,誠屬人間美味!俺現在要說美式電烤雞比台灣烤雞好吃! 俺在台灣吃必勝客的匹薩,吃過一次就不想再吃,因為它不是在美國吃慣了的必勝客匹薩。前天晚上遛狗,看到一位很英俊的美國白人坐在拿玻里匹薩店騎樓座椅等匹薩,小肉球猜他在附近補習班教美語,俺用中文問他台灣的匹薩好不好吃?他用中文回答很好吃。俺再用英文問他好不好吃?他用英文說實在不好吃,因為它們並不是他在美國吃慣的匹薩。 但好市多賣的這種電烤小雞仔完完全全就是美國超市賣的、如假包換的電烤雞(rotisserie chicken)。 上兩圖取自美國的好市多網站,rotisserie 意為電轉烤肉架,雞一隻隻被鐵棒串烤著,鐵棒會慢慢旋轉,這種烤箱使用非直烤式高溫,鐵棒慢速旋轉造成雞油一滴滴滴下,這就是 rotisserie chicken 比較不油膩的原因。 *這兒請看倌注意一點:美國好市多的小雞仔在美國雞當中已經算很嬌小了,重約 3-4 磅,但台灣好市多的小雞仔可真是不折不扣的迷你雞仔。也就是說,美國好市多小雞仔 > 〔「大於」符號〕台灣好市多小雞仔,雖然味道一模一樣。 由於它們體態嬌小,活像沒長成的仔雞,小肉球管好市多袋裝烤雞叫「小雞仔」,蘭姐也跟著小肉球叫它「小雞仔」。她每月去好市多一次,回來,就跑到俺所住大樓門口大叫:「妳的小雞仔來了!」 美國好市多小雞仔的現價是 $4.99,台灣好市多小雞仔的現價是 NT$139。 小肉球查了一下,食譜如下: 材料:一隻 3 磅重全雞;一茶匙食鹽;兩茶匙辣椒粉(paprika);一茶匙紅番椒粉(chili powder);一茶匙大蒜粉;兩茶匙黑胡椒粉;一茶匙洋蔥粉;一茶匙乾百里香(dried thyme) 作法:清除並扔棄雞內臟;用清水將雞裡外洗淨,以紙巾抹乾;將雞翅與雞腿以繩線紮好;將所有佐料在小碗中拌勻,遍擦抹雞身(包括內部);將雞蓋好置冰箱冷卻一夜;次日將雞置電烤架(rotisserie)燒烤3-4小時。 一般台灣烤雞咀嚼起來,或許會嫌它乾了一點、油膩了一點,好市多的小雞仔則美味多汁,雞皮香脆並不油膩,雞肉又鮮又嫩,倘若一餐吃不完這隻小雞仔,可以拿雞肉做雞肉沙拉(可惜俺不會做),拿雞骨架來熬高湯(可惜俺不會熬湯)。 美國好市多公司做過民調,由顧客選出九件最值得購買的好市多商品,電烤雞就榜上有名呢! |
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