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鯁魚翻白眼,鯁刺卡人喉:鯁魚雜記
2009/09/28 18:00:30瀏覽9069|回應4|推薦16

鯁魚、筍殼魚、曲腰魚(又稱總統魚)號稱曾文水庫的三寶魚,可是最近曾文水庫裡的深層鯁魚大批浮上水面,讓附近居民大為恐慌。

*曾文水庫浮魚多居民憂心大地震 2009/09/23 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090923/1/1rmqq.html

曾文水庫最近出現大量魚群浮出水面的怪現象,由於類似情況在十年前,九二一大地震發生前也曾出現過一次,因而引發當地居民擔心,是否又會有大地震。專家則說,這些浮出水面的魚,大都是棲息在水庫底層的(鯁魚),這可能跟日前88水災流入大量垃圾雜物,造成水質優氧化有關,但確實原因還要進一步瞭解。

曾文水庫旁居民說,這幾天水庫水面突然出現大量(鯁魚),一般來說鯁魚活動和棲息範圍都是在水庫底層,很少出現在水面,情況相當特殊,紛紛前往撈捕,雖然魚獲豐碩,但大家也頗為擔心,因為,類似的情況在十年前,也就是九二一大地震前也曾經出現過一次,是否又是大地震前兆,令人憂心。

但國立嘉義大學水生生物科學系教授(郭世榮)初步瞭解,認為可能是水庫水質優氧化所造成;南區水資局曾管中心主任(邱啟芳)也說,水庫水質混濁,就常會出現鯁魚浮出水面呼吸的情況,只是這次數量比以往更多,但水質應該沒有問題,確實原因已經請專家調查。

*鯁魚    鯉科 Cyprinidae  http://sles.tnc.edu.tw/fish/148-1.htm 

 

學名:Cirrhinus molitorella ( Cuvier et Valenciennes )
俗名:鯪魚、青鱗魚、鯪公、土鯪。
體長:通常以12~30公分較常見,最大體長可達60公分以上,較大者可達8公斤左右。
分布:本種分布於烏山頭水庫集水區中。
生態習性:
  為初級淡水魚類。喜好棲息於水溫較高的水域中。活動於下層水域。雜食性。主要攝食附著藻類、有機碎屑及浮游動物、底棲動物等。活潑,善群游活動。

這個鯁魚呀,可是有故事的,鯁在字典中指魚骨,聽過成語如鯁在喉了吧?鯁魚味美卻多刺,一不小心就卡在喉嚨讓你求生不得,求死不能!

鯁魚魚刺之多,多到人們傳說鯁魚不可食,食之必死。聽說中國古代有一位君王,王宮魚池裡養著又大又肥的鯁魚。有天,某位臣子進宮,他很喜歡釣魚,常到河裡釣鯁魚,深知鯁魚刺喉之苦,他自己釣到鯁魚拿回家清蒸,就曾經被魚刺卡到喉嚨,害他三天三夜恨不得一刀了斷性命!他看到王宮魚池的鯁魚,想起那三天三夜飽受地獄之苦,便告誡君王千萬不可撈來煮食,食之可能致命。

王養鯁,只為賞玩,但此王性格叛逆,別人叫他別做什麼他反而偏偏做什麼。本是賞玩之鯁,臣子前腳才走,王卻立刻命御膳房做一道清蒸鯁魚--他一邊享受清蒸鯁魚,還命小妃子夾到他嘴裡,一邊嘻嘻直笑,對那臣子大扮鬼臉。但,沒吃上兩口,鯁魚魚刺已卡在食道,王痛苦不堪,眼睛瞪得比銅鈴還大。

御醫拿不出魚刺,眾嬪妃挑不出魚刺,魚刺又不肯下去,刺得王哇哇哭叫。 王拼命搥床,拼命翻滾,宮中大亂,王后還把仍在吃奶的小太子打扮好準備登基繼位,心裡算計垂簾聽政,並且好生炮烙宮裡那幾個奪去恩寵的狐狸精。

王翻來滾去,他也開始翻起白眼,忽然想到宣召那位臣子進宮,既然唯獨他提到鯁魚,這傢伙諒必知道如何救王一命,如何讓王免於被魚刺卡死。

臣子面君,見王一付快死翹翹模樣,老臣嘆口氣,暗道不聽老人言,吃虧在眼前!他命太監端來一碗冷飯,舀起一匙餵王,命王切莫咀嚼急吞入腹。

王忍痛大口吞冷白飯,Voila!果然將魚刺帶下食道!王擺脫鯁刺,又是生龍活虎一條,大喜之下立封臣子為相,因為臣子救王一命,讓王不必---骨鯁在喉。

鯁魚魚刺卡喉,讓人痛不欲生,相傳道教保生大帝曾救過一隻老虎,牠也骨鯁在喉。保生大帝是宋朝人氏,本名吳本,修煉時期雲遊四方,某日碰到一隻山虎向他求救。這隻大蟲很喜歡吃人,給人骨卡住喉嚨苦不堪言。吳本可憐牠,命大蟲發誓再不吃人,只吃山裡野味,大蟲賭咒發誓後才施展拔刺妙術從老虎虎口取出骨刺。這隻老虎感謝吳本替牠拔苦,不但不再吃人,並且志願侍奉座下,成為保生大帝的座騎。

*鱼鲠在喉(http://baike.baidu.com/view/1891825.htm?func=retitle
产生朝代:汉代
解释:鱼骨头卡在喉咙里。比喻心里有话没有说出来,非常难受。(又作如梗在喉、骨鲠在喉)
出处:汉·许慎《说文解字》:“鲠,食骨留咽中也。”
段玉裁注:“韦曰:‘骨所以鲠,刺人也。’忠言逆耳,如食骨在喉,故云骨鲠之臣。《汉书》以下皆作骨鲠,字从鱼,谓留咽者鱼骨较多也。”

*互動百科(
http://www.hudong.com/wiki/%E9%B2%A0
鲠、骾 (形声。从鱼(或从骨) 更声。本义:鱼骨,鱼刺,鯁,鱼骨也。――《说文》,如:如鲠在喉,不吐不快;如:他被鱼刺鲠住了

根據http://bbs.allhabit.com/thread-269576-1-1.html杏林翹楚網站,上頭吞白飯的方法並不正確。

(轉貼自)杏林翹楚網站:鯁骨的處理方法

有些人在吃飯時太心急,又或沒有看清楚魚肉有沒有骨便吞下去,容易造成鯁骨的問題。小孩子扁桃腺較大,鯁下的骨頭較大機會刺入扁桃腺內;而成年人多會落在會咽軟骨位置。

不少人會在鯁魚骨後,飲用大量清水或吞大口飯團,試圖使魚骨由食道擠進胃裡去,其實這是一種錯誤的做法,魚骨刺入黏膜經已帶來一定的痛楚,乾吞飯糰很容易把魚骨刺推得更深,一旦鯁入食道裡,便有可能刺穿食道及造成感染。

坊間亦常用飲醋的方法,更不可行,能飲用的醋,酸度極弱,要是酸醋的強度足以令魚骨軟化的話,我們的食道也受不了強酸的傷害。若魚骨經已弄傷黏膜,再加上喝醋的話只會令情況更嚴重。

魚骨卡在咽喉或食道,會構成損傷或血腫,不把魚骨取出,可演變成發炎及長膿泡。最嚴重的病例是魚骨卡在食道與胃連接的噴門,令該部位發炎潰爛,魚骨再侵蝕入食道,繼而進入大動脈,引發嚴重出血,危害生命;亦有魚骨刺穿小腸、大腸,引發腹膜炎;以及鯁下雞骨、豬骨後弄傷食道,需要動手術來修補。

市民在誤吞魚骨後,若感覺魚骨仍在喉嚨淺處,可嘗試輕輕把魚骨咳出,但若失敗的話,應即求診,千萬不要胡亂試用坊間流傳的方法自行處理。一般鯁骨可先行照X光確定位置,若骨太細小,連X光也看不到時,醫生會以咽喉內視鏡進行檢查,且可同時把魚骨拔出。

小肉球要對上面這段抬一下槓!吞飯不行,喝醋不行,它建議咳出。這叫俺哭笑不得!能咳出早咳出了,在掙扎過程中,豈不會試盡一切辦法?咳出魚刺應是最先去試的!像小寶寶們卡到魚刺,教他們怎麼去咳出來呢?

*怕吃毒奶粉 廣東嬰兒吃粥骨頭鯁住喉嚨
(中央社記者張謙香港8日電)中國大陸爆發三聚氰胺「毒奶粉」事件後,廣東省珠海市少數家庭改以粥餵食嬰兒,卻發生嬰兒喉嚨被骨頭鯁住,緊急送醫搶救,昏迷19天後始檢回一條命。

廣州日報今天報導,一名5個月大的嬰兒被母親餵食肉粥後,被一塊指頭尖大小的骨頭卡住喉嚨,險些丟掉寶貴性命。

報導指出,這名女嬰自出生後一直喝奶粉,但三聚氰胺毒奶粉事件後,她的母親覺得奶粉不安全,於是給她餵食瘦肉粥,以添加營養。

上月底的一天,母親在餵女兒喝粥時,女兒突然嗆咳,隨即全身青紫,呼吸停止。幸好及時送院搶救,醫生從嬰兒氣管取出一塊小骨頭。但因為腦部缺氧時間過長,導致嬰兒昏迷達19天。

據報導,珠江醫院最近兩個月收到5、6例類似「卡喉嬰」案例,這在平常是很少見的。

本文網址﹕http://www.epochtimes.com/b5/8/12/8/n2355492.htm 

*鯁魚骨倘不理 或須割頸放膿  2009-08-13   http://www.hkheadline.com/dailynews/content_hk/2009/08/13/85664.asp

 

  「魚骨鯁喉」看似很小事,若延誤處理,嚴重會有生命危險。尤其發生在幼童身上,家長須加倍小心。耳鼻喉科專科醫生表示,若魚骨插著喉部肌肉,不但妨礙呼吸,甚至引起發炎等併發症,須在頸部做手術治理。
    幼童不懂說話或表達自己,即使鯁魚骨,家長或未能即時發現。曾有一名約兩歲的小童,傭人煮的魚粥夾雜了魚骨,魚骨卡在喉嚨位置,令小童出現氣喘,家人卻誤以為是氣管敏感。耳鼻喉科專科醫生林建業解釋,若魚骨插在喉嚨位置,如:扁桃腺、會厭谷、舌頭後面的肌肉,或會影響呼吸,「大人尚可指出哪裏不適,如:左邊、右邊,但小朋友未必可以。」林稱魚骨「卡」在喉嚨,吞嚥時會感到痛楚,家長應留意幼童是否感到不安、進食時間較平日長、不停流口水等徵狀。他又指出「魚骨鯁喉」應即時求診,他形容:「魚骨插在喉部肌肉,是口水、食物必經的位置,容易引起發炎、含膿,若出現咽旁膿腫,或壓逼頸部的血管,會構成生命危險。」此時,患者需接受手術,在頸部開刀放膿,還要每天清洗傷口,需時幾個星期才可完全康復。
        坊間在處理「魚骨鯁喉」,都存在不少謬誤。最常見有飲醋、吞飯,甚至吞生蛋白。耳鼻喉科專科醫生林建業形容,以上方法均不正確,甚至會加劇患者的情況。
        林指不少人誤以為吞飯可令魚骨一同吞下肚,飲醋可軟化骨頭,他說:「吞飯只會令魚骨插得更深,醋在食道停流時間太短,根本軟化不到骨頭。」他曾見過病人鯁骨後飲工業醋,令食道灼傷,他形容這是急救知識貧乏造成的悲劇。
        林表示鯁骨後,必須找醫生把骨頭拔出來,而且不應超過兩天才求診。他建議進食時不要太急,要「慢食」,小心起見,家長不宜讓兒童進食太多骨的魚類。


下頭兩條建議聊供參考,不過,小肉球對喝井水和喝鴨的口水持極度強烈的反對意見

http://koudai.360.cn/u/15235121/article_211516482.html
较小的鱼刺,有时随着吞咽,自然就可滑下去了。如果感觉刺痛,可用手电筒照亮口咽部,用小勺将舌背压低。仔细检查咽峡部,主要是喉咽的入口两边,因为这是鱼刺最容易卡住的地方,如果发现刺不大,扎得不深,就可用长镊子夹出。

注意事项 : 1.较大的或扎得较深的鱼刺,无论怎样作吞咽动作,疼痛不减,喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺,就应去医院治疗。 2.当鱼刺卡在嗓子里时,千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉,但有时这样不恰當.........

*魚刺卡喉嚨 推薦5方法(
http://www.epochtimes.com/b5/8/3/12/n2042350.htm

魚刺卡在喉嚨裡,生活中很常見,有些人說要用醋,有些人說用飯撐下去,到底可以如何處理呢?

①吞嚥橙皮。魚刺鯁喉時,可剝取橙皮,塊窄一點,含著慢慢嚥下,可化解魚骨。

②用維生素C軟化。 細小魚刺鯁喉,可取維生素C1片,含服,徐徐嚥下,數分鐘後,魚刺就會軟化消除。

③飲鴨涎水 取活鴨子1只,倒捉鴨腳讓其鳴叫,流出口涎, 用乾淨杯碗接盛,慢慢喝下滋潤喉嚨,細小魚刺很快便會溶化。

④飲井水。魚刺卡喉,如果喝醋也不見效,可在次日清晨,喝1碗井水,即可消除魚刺。

⑤飲橄欖核水 用橄欖核磨水服下,可以消除魚刺。


 
( 休閒生活雜記 )
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Rogerphc
等級:5
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忘記先登入
2010/04/18 18:45

方才因還不熟悉遊戲規則!因為我自己的部落格還未拉朋友進入開張! 請指導!真是老大徒悲傷!

前面有關魚刺一節就當是起頭吧 !! 拜託指導 !!

小肉球(meatball2) 於 2010-04-19 12:20 回覆:

新人!新朋友!歡迎!

俺去你家瞧瞧。

小肉球(meatball2) 於 2010-04-19 12:31 回覆:

在你家(即你的部落格)的訪客簿留言了。

加油!


Roger Chang
鯁仔魚魚刺會煮會吃不可怕喔
2010/04/18 17:55

我母親以前在世時每當過年都會做這道菜!因為放置冷凍庫可放很久,且骨刺因此很容易分離喔!這些年來菜市場已買不到此鯁魚囉!問其因是沒人放養,近日我小弟拿到一條超大約2尺,我們以前都是1尺長,聽說是曾文水庫才有ㄝ!

我母親的做法是將處理好的鯁魚(是否有鱗要刮淨及肚腸去除但有魚卵留下)慢火煎到約程黃色即可,有一鍋數量時以白紙先包內層再用報紙捲摺,在加以燻煙,燻煙是用茶葉及糖置炒菜鍋底以竹竿隔開加蓋悶燻,(最好有將報廢的鍋子過年時才用).

因多年來買不到,原以為台語鯁仔魚說來不確定,還好電腦搜尋解決此問題,上面那位談魚刺,也使我插隊說出這事!重點是怎麼吃才不會被刺到!

燻好需置冷凍庫些時,吃時要用撕成條狀像肉乾般,骨頭會明顯被取出才吃!骨頭通常很粗容易分離ㄛ !!

以上是我的經驗談請指教 是盼 email : rogerphc@gmail.com  Roger Chang

小肉球(meatball2) 於 2010-04-19 12:19 回覆:

哪兒的話,小肉球完全不諳烹飪之道,一生沒下過廚房,全是為了應付俺在他處生態欄要交的卷兒。

您講的才道地!


JamieChao
等級:8
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你父母生了好多聰敏的孩子
2009/09/30 12:34
我很喜歡聽你講小時候的故事,好戲劇化,沒想到那都是你經歷過的真實人生。
小肉球(meatball2) 於 2009-10-01 10:24 回覆:

小肉球有個好處,不打誑語。橫豎早被大陸網軍人肉搜索出來,因此,現在的小肉球絕對沒有不經意之語。能言善辯,被他們訓練出來的,俺已是不倒翁。

以前寫過帖子很多,一來,俺懶得去找,分類一團糟,二來,有的存在大姆哥被狗咬壞。

那時,碰到大陸高唱延安長征,偏偏老媽參加過,她叫它延安逃竄,哪那麼風光。老毛子要一天吃一隻雞,去抓去偷去搶,住在搶奪的窰洞裡,土八路沒那麼風光啦。


JamieChao
等級:8
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建議不要吃~
2009/09/29 14:59
多刺的魚就不要吃嘛~個人造業個人擔,知道那種於刺多,還給孩子吃,那就是大人自找麻煩,如果沒把握,不要跟多刺的魚挑戰。
小肉球(meatball2) 於 2009-09-30 09:58 回覆:

小肉球雖在國外生活很久,知道洋人不碰有刺魚,反正英國毛球做魚,俺去館子吃魚,沒碰到過魚刺,都取出來了,或都選無刺魚。

俺不忌諱魚刺。

有魚刺的魚反而味道更美。

因為小時候吃的魚都多刺,窮人哪有選擇呢?最愛老媽的紅燒虱目魚,不常吃到,小肉球最愛魚尾巴給紅燒到香噴噴。它乾乾的,上頭淡淡醬汁,哎呀,魚尾魚刺可多呢!過年過節有鰱魚湯,哇,魚刺超多! 慢慢吃嘛,急什麼呢,俺從小吃飯最後一個離桌,把父母氣死。

他們生孩子生到俺已不想再生,偏偏又碰到家庭變故,俺老媽被人檢舉去坐牢,小蔣時代末期吧,說她是匪諜,小肉球是在老媽坐牢時出生滴,他們忘掉俺的生日,直到該入學時才去報戶口咧,真亂七八糟。

老媽山東青島人,口沒遮攔,又愛打抱不平,得罪眷村小人啦。她曾經參加延安大行軍,偏愛講那段經驗,又沒事哼東方紅,當然,她什麼歌都哼,包括天主教讚美詩。

俺沒有生日,年也用猜的。摩羯座是猜出的,不打準。