《現烤急送中秋情》

不知道什麼時候起，在台北過中秋節家家戶戶都要「烤肉」。（說不一定是因為很久很久以前有一支「BBQ烤肉醬」的電視廣告引起的回響吧！）

從此中秋夜大家都要烏煙瘴氣、滿臉油膩的慶團圓，否則就像沒有圍爐吃火鍋一般，哪像過年過節呢？

原來「廣告推銷」也能成為一種「民俗活動」哦！ 

馬 亞還是懷念吃月餅會想到「殺韃子」；看月亮會想到「嫦娥奔月」的年代，其實誰也沒有看過「韃子」和「嫦娥」，‥‥

若能把神話說的遠一點，或許月夜就變得比較浪漫和清雅了。 

馬 亞雖然喜歡清涼優雅的中秋夜，但不能免俗的也要到超市逛一逛。

超市的貨架上堆滿了烤肉用的器具和食材，今年夏天風不調雨不順，連著幾個颱風來襲，弄得菜價居高不下，苦了升斗小民，可是日子再苦，過節嘛！一定要有過節的氣氛囉！

所以家庭主婦會精打細算的採買，而超市裡突然多了趕熱鬧親自採買的年輕人，出手就是大方，為了一年一度的中秋烤肉而大買特買，不知菜價的年輕人滿臉稚氣，看起來很可愛，不像歐巴桑們苦著臉一邊買菜、一邊咕噥：「菜價夭壽貴哦！」。

馬 亞曾在阿美族的部落裡品嚐過一種「烤魚」，很有意思。

魚種可以是溪水裡現捕來的魚，也可以是餵飼料改良土味後的「吳郭魚」，總之，用最新鮮的魚，剖肚除鰓後，不剝皮也不刮鱗，然後厚厚地裹上粗鹽，放在火上用最簡單的方法烤熟，就美味無比了！

上桌時，這層厚厚的晶鹽非常漂亮，既能入味又能保溫，揭開魚皮後，冒著熱氣的魚肉又白又嫩，入口時原汁原味的香氣，真叫人難忘。

所以真正好吃的食物，用不著大費周章添加佐料、醬料，只要掌握「鮮」這個字就夠了！

今夜現烤了二只月餅和一條鹽燒阿美魚，獻給天下的有情人～

「但願人長久，千里共嬋娟」

祝　　中秋節快樂