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| 2010/06/13 14:12:37瀏覽416｜回應0｜推薦17 | |
原來很擔心女兒發育不好，在第二性徵還未開始時， 就已帶女兒到中醫診所調養身體， 雖說現代中藥的發展技術越來越進步，可以製成一顆顆好吞口的藥丸， 總還是會擔心藥材的來源與製程， 會不會對孩子造成另一種負擔。 當然，女兒們對於早晚要吞的藥丸早已聞之卻步， 為了補充發育所需的營養，為娘的就和他們約法三章， 未來，凡上餐桌的菜色，不論是否嚐過、見過， 必須照單全收，否則就再乖乖回去吞藥， 女兒們點頭如搗蒜。 在東部的海岸，每年的四到六月是鬼頭刀的盛產期， 具有經驗的老船長說，在捕捉鬼頭刀時，會發現很特別的現象： 只要網裡補上雌魚，雄魚一定會緊隨在側， 直到雌魚無法掙脫漁網或同歸於盡， 鶼鰈情深，常讓捕魚者動容。 鬼頭刀生長快速，所以留在海裡受重金屬汙染較少，又是深海魚， DHA相對豐富。 這種魚沒有小刺，所以可以吃到整大片的魚排； 魚骨煮味增湯也是鮮美無比。 今天市場有新鮮的鬼頭刀魚蛋，我將魚蛋抹上海鹽略醃， 放入鍋裡乾煎，上桌前切片灑點胡椒鹽， 女兒原本都皺著眉頭不肯吃，但因著先前不吃中藥的約定， 勉為其難吃了一口...，接著就盤底朝天了。 兩娃兒一定沒想到：因著約定，換得滿口幸福。 再跟大家分享廖鴻基的部落格， 他對海洋保育的許多用心與獨到的見解， 自己也有許多深層的思考。 沒見過鬼頭刀的，有照片可以看喔。 http://blog.udn.com/HungGee/1911268 |
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