今天一早打開信箱，收到好朋友email一份資訊，葡萄乾的好處細說不完，文章如下—「葡萄乾」能祛病延年，是「自由基」的最佳剋星！現在這個時代「葡萄乾」是一種很普遍的食物，它不像生葡萄一般具有季節性，而且價格低廉，一年四季都可以購買得到。 

   別看「葡萄乾」外型很小、不起眼，但是它卻含有對我們健康很有幫助的成份，「葡萄乾」的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因如此，它對消除疲勞非常有效，除此之外，「葡萄乾」也含有非常豐富的鐵，對貧血症狀也可以改善。 

「葡萄乾」跟生葡萄最不同的地方為：「葡萄乾」必須經過曝曬的過程，因此它含有生葡萄所缺乏的貴重成份，其中的一種為“多元酚”，而「自由基」是一種會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌及動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的元素，為保護身體，以免受到「自由基」之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質，就是「葡萄乾」。