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| 2011/05/12 02:49:38瀏覽1029｜回應6｜推薦88 | |
| 不知道從什麼時候開始，我愛上了生魚片。 新鮮的生魚肉沾著醬油和哇沙米，筷子夾起，入口，咀嚼，品味.......一陣嗆辣直衝腦門！然後返轉衝回雙眼、鼻間......最後停留在唇舌之間........就是這一種滋味，難忘的滋味，讓你既恨且愛的、戀愛的滋味啊！ 小時候跟著大人吃生魚片，小心翼翼夾起一片魚肉，沾上大量的醬油，再加上一點點的哇沙米，吃進嘴裡，啊呀！嗆啊！嗆得我眼淚直流，急著找開水喝。 「不吃了，不吃了！」我一邊嗆咳著，一邊把生魚片丟進爸爸的碟子裡。 爸爸笑著看我那慌亂的模樣，把我抱過去問：「下次還吃不吃？」 「不吃了！不吃了！」我拼命搖頭，猛灌開水。 真的不吃了嗎？ 當然不！我還是繼續吃，每次看到大人吃生魚片，就覺得不夾上一塊來吃，好像是沒有走進日本料理店一般。最重要的是，我急著想長大，我想享有大人的權利，我想學大人，吃辣的、嗆的、苦的、酸的、吃盡各種的人生的滋味。 是的，我急著長大。 我是那樣的急切想和大人一樣。 一個寒冷的冬天，我終於以成人之姿走進了日本料理店。 我長大了，我終於可以喝酒、可以抽菸、可以聽大人說的笑話。 清酒，嚐一口，嗆！ 香菸，抽一口，嗆！ 笑話，呵呵，不好笑，嗆！ 原來，長大以後的世界都是辛、酸、辣、嗆！ 但我依然好奇我未知的奇幻世界。 在日本料理店裡，我聽著溫綿綿的日本老歌，看著來來去去的穿著和服樣的服務生，吃著軟軟的、溫柔的生魚片，我漸漸地沉浸在一片無以名狀的哀愁，像走進了川端康成的溫泉鄉，將自己幻化成了依豆的舞孃。 有好長一段時間，我犒賞自己時只去日本料理店。 荷包重的時候，我吃懷石，吃生魚片。荷包輕的時候，我吃烏龍，吃天婦羅。 但日式料理畢竟還是昂貴。 高級的餐廳去不得，平價的又太粗糙。 後來我就去尋找巷弄裡的生魚片。 多年前的一個午后，偶然經過圓環，瞥見那隱於巷弄的一家小店，路邊幾張桌子就那樣人聲鼎沸地興隆起來。我吃了幾次，生魚片固然新鮮，但是那溫軟香綿的氛圍卻全失去了味。那不是一個溫柔的情境，那只是饕客的市集，是大口吃肉的快意。嚐了幾次之後，就不再去了。 我還是喜歡切得薄薄的魚片，一片片，靜靜地，幽雅地，躺在湖水般的瓷盤上，像湖上一艘艘小船，靜靜地，停泊在溫柔的湖心，不言，不語。 生魚片是溫柔的，哇沙米是嗆辣的，這種突兀的結合，滋生了浪漫的色彩。 我不知道自己究竟是在吃生魚片？還是在吃那既嗆且溫柔的情懷？ 如果生魚片失去了哇沙米，我還會喜歡魚肉的滋味嗎？ 也許不。 雖然有行家告訴我，品嚐生魚片的鮮美，是不需要佐哇沙米的。 懂得品味生魚片的人，通常只是沾上醬油就可以嚐到生魚片的甜美了。 然而，我依舊喜歡以哇沙米佐生魚片吃，我喜歡那嗆辣、流淚的感覺，喜歡讓唇舌之間多些愛恨交織的滋味。 我相信，失去了哇沙米的生魚片，終究只是平淡而無味的。 《蒼樹薰愛寫作》 |
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| ( 創作｜散文 ) |
