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2009/07/08 00:15:35瀏覽1054|回應0|推薦19 | |
非常雀躍地做了這款三色的菠蘿麵包:原味、抹茶、巧克力。 其實上次的菠蘿麵包上的菠蘿皮,包覆的還不是很滿意,反而是這次做的滿意,外型好很多了。應該謙虛的說一次都要比一次進步才對,不能就此滿足。 比照上次菠蘿麵包的配方,不過這次不包餡。,麵糰分成3份,除了原味,其他的各加1/2小匙的無糖可可粉和1/2小匙的抹茶粉,再分割每個40克;同樣的菠羅皮也分三份,除了原味,其他的各加1/2的無糖可可粉和抹茶粉。 我還用了蛋塔型的鋁箔杯,把整形後的麵糰放在杯子上做最後發酵,菠蘿皮上刷上蛋黃液。 上火180/下火160 烤18分鐘
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