前幾天在FB上面看到貢丸爸寫：「都市進步的象徵在地鐵捷運」，為了讓鳳山地區有進步有發展，捷運絕對不能讓它倒，所以現在出門都搭捷運。

自從高雄捷運開通之後，書局可看到一些捷運站周邊美食的雜誌，雖沒買一本尋線去吃，但我深知捷運站附近，藏有許多我不知道的美食。

今天跟梅子吃午餐，搭捷運回鳳山，一出站就聞到香味，這味道不就是我記憶中大腸香腸的味道嗎？腦袋想著要回家，但雙腳卻往大腸香腸攤走。

↑大腸香腸攤並不難找，鳳山捷運站一號出口往左邊(二號出口往右邊)的叉路走，攤位就在金磚咖啡的扛棒下面，靠中山西路那邊。

以前還沒有捷運的時候，攤位是在叉路中間的馬路上，遠遠就可以看到煙及一堆人圍在小攤子前面，自從捷運蓋好之後，攤位就移到屋簷下。

↑攤位搬到金磚咖啡那邊之後，生意跟以前一樣好。以前在馬路上的時候，沒有抽煙機，現在有抽煙機，一樣香味四溢，我就是被那香噴噴的味道吸引過去的。

他們每天下午3:15開始賣，賣到晚上6:30，每兩個的星期一公休。不要看攤位前沒什麼人，其實很多人都是買了就走，有時候將近6點去，就只剩香腸而已。

↑攤位人手大約3-4個，一個專門在烤香腸，碳火烤香腸，一不注意，容易烤焦。看這每條香腸都烤的油亮油亮，顏色漂亮，看來他們個個是烤香腸的老手。

香腸放中間，溫度比較高；大腸已經是熟的，所以只要放旁邊用餘溫加熱一下，也順便把大腸外衣烤一下，口感更好一點。

↑醃漬白蘿蔔、小黃瓜、嫩薑，內用的話，請自行到這邊取用泡菜；外帶的話，他們會幫你準備好一小袋綜合泡菜。

我很喜歡他們家的小黃瓜，所以每次我都夾很多很多的小黃瓜，愛夾多少就夾多少，老闆不會制止你。老闆很阿莎力，但不要因為老闆的大方，而夾一堆回家，然後沒吃完丟掉，這樣就很浪費囉！也辜負了老闆。

↑純手工的大腸，看大大小小形狀不一的大腸，就知道是老闆他們自己做的，不是去外面批回來的。

↑大腸40元/條

拿了兩根竹叉子當比例尺，不然光看照片，比較無法判斷東西的大小。

大腸的價錢不是用秤的，是看大腸的大小條來決定價錢，我照片上的大腸是一條40元。

↑純手工的香腸，他們的香腸比一般市售香腸還要細長。

一條條香腸高掛在那兒，那一堆香腸，不用多久的時間，就可以賣完囉！

↑香腸20元/條

比竹叉子還要長一點的香腸，一條只要20元，真的是太便宜了，觀光夜市或地區，這種尺寸的香腸，起碼也要30元起，現在要吃到像這樣大條、便宜又好吃的香腸，很難找的到囉！

↑大腸香腸50元/份

這兒不是大腸夾香腸，也不是大腸包小腸。因他們的大腸是純手工的，大小不一樣，不像機器做出來的，每個尺寸都一樣，所以要大腸包小腸，似乎有點困難。

這裡的大腸跟香腸是切片的，大腸每片切出來的尺寸也不一樣；至於香腸，每條大小都差不多；大腸都切片了，香腸不切片，整支拿著配切片大腸吃，也頗奇怪的。

↑泡菜從以前到現在都沒換過，一樣是小黃瓜、白蘿蔔跟薑三種，若有點香腸，還會給你幾粒剝皮的蒜頭。

三種泡菜裡面，我最喜歡小黃瓜，最不喜歡的是白蘿蔔，要不是老闆已經事先裝好白蘿蔔，我會跟老闆說我不要白蘿蔔。

小黃瓜清脆帶點酸酸甜甜的，我超愛的；嫩薑帶點微辣；白蘿蔔脆脆的，但我覺得有蘿蔔生味，我不愛。

↑吃香腸配蒜頭，很對味，但我只敢吃蒜味香腸，像這種香腸加蒜頭，我不敢吃，因為我怕蒜頭的嗆辣味道。

我很怕吃傳統的香腸，因為傳統香腸裡面有很多的肥肉。但這家的香腸讓我感覺不到肥肉的存在，外表看起來油亮油亮，感覺很多肥肉在裡面，實際上卻吃不出有肥肉。

香腸瘦肉較多也較為紮實，一口咬下去，汁多味美，好吃。這家的香腸偏甜，但我喜歡。

老闆提供剝皮的蒜頭給客人，印象中，在我小時候，老闆是提供帶外皮的蒜頭，這次看到老闆提供剝皮蒜頭，雖然我不吃，但覺得老闆的這個舉動很貼心。

↑大腸就是人家講的糯米腸，這家的大腸是將糯米及花生灌進豬腸裡面，因為豬腸的大小不一，所以做出來的糯米腸也大小不一。

大腸的外衣有嚼勁，糯米軟而不爛，有QQ的好口感，花生鬆軟，簡單中的美味，不用加醬都覺得很讚。

↑照片中的組合，是我最喜歡的吃法，因為酸甜的小黃瓜及香腸微甜的肉汁，可以讓原味的大腸增添一些味道，不用再另外加醬油膏，就很好吃。

這家香腸的味道真的很香，吃完之後，手上殘留的香腸味久久未散去，真的太香了。

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鳳山。大腸香腸

住址：鳳山自由路與中山西路交叉口

　　　（捷運橘線鳳山站，近中華夜市）

營業時間：15:15~18:30（隔週星期一公休）

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