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| 2012/03/19 00:03:40瀏覽1051｜回應0｜推薦7 | |
 最近因為出國在即，飯局特別多，總覺得好像寫來寫去都是食記，影評劇評都來不及補，真是不好意思。上週去吃的這家花見涮涮鍋，也是前同事為了替我送別而去吃的。因為我老叫窮，她在邀時，便跟我說有人送她餐券，可以吃免費，到最後結帳才知道，所謂「免費的餐券」其實是團購券，就算有優惠，算算也要一兩百左右，讓我既感激又歹勢，在此要跟她再說一次謝謝！  我們吃的是大遠百十三樓那間，桌椅的位置相距挺大的，桌面也很寬敞，無論是個人空間還是隱私方面，都能得到保障。  店內也有小隔間式的座位。  像這樣一家人一起用餐，感覺挺不錯的。  直接看圖可能有點難以估算大小，事實上這個裝食材的容器相當大，比我在檸檬草、白甘蔗、松阪屋看到的都要大。但是它似乎也就是體積大而已，量不比前述的三家店多多少，種類也大同小異。基本款──高麗菜、金針菇、玉米、蕃茄、絲瓜、魚漿、魚丸、豆腐、香菇等，想當然爾一樣不缺。  這是從另一面看過去的光景，還有南瓜、芋頭等，每樣都攝取一點，一天所需的營養應該就夠了。這就是為什麼現在我特別喜歡吃火鍋，既健康又能瘦身。  不過加上這兩樣東西，熱量可能就得重新評估了（還有湯頭本身）。附餐方面，有白飯、冬粉、烏龍麵等可選，跟其他火鍋店沒兩樣，比較特別的是多了一樣「葛粉」，但我還是點了保守派的烏龍麵。 比較令人驚訝的是醬料，我們都點小辣，送上來的卻是這種辣椒超多的恐怖狀態，味道自無需贅言，辣到不行！畢竟它加的是沒去籽的紅辣椒，可不是台式甜中帶微辣的辣醬呀。我不禁打趣說，小辣就這麼刺激，要是點中辣或激辣還得了，豈不是滿江紅？ 最後我們都吃不下去，只好請服務員再送一份沒辣的醬料上來，自己把辣椒依個人能接受的程度，夾進新醬料裡，這才終於能緩和麻掉的舌頭，好好品嘗一下食物本身的美味。  這裡的鍋子也比之前去過的火鍋店大，但鍋底較淺，因此沸騰得快，不一會兒四周便瀰漫著湯頭的熱氣，讓人忘卻外頭的寒冷，一下子暖到心底。  最近有禽流感、美牛瘦肉精等疑雲，我只好捨棄我最愛的雞肉，選了殺傷力相對之下小一點的霜降豬肉。看菜單上的價位，這套餐一般要價390，還要另加10%服務費（其他火鍋店基本上不收服務費），價格對我來說貴了點，但見這豬肉片的色澤這麼美，帶著近乎透明的粉紅色，似乎又稍微能夠理解它貴的理由了。  前同事點的是沙朗牛肉，價錢比我的霜降豬肉還要貴一百，但看上去也是美味無比。  事實證明，這家確實不錯吃，豬肉片煮出來，外觀依然可口誘人，透著美麗的乳白色，口感也很柔嫩，就算在鍋中涮的時間稍微長一點，肉質也不會變老變韌，非常好吃。 只是，吃到這時我才猛然省起，這家不是號稱涮涮鍋嗎？怎麼吃法就跟普通火鍋店一樣，毫無涮涮鍋的特色呢？之前吃涮涮鍋的印象，會加生蛋黃和金桔調成的獨家醬料一起涮肉片，滋味獨特，難道是因為禽流感肆虐的關係，店家免去生蛋黃這道手續嗎？結果就是吃起來一點也不像涮涮鍋，雖然味道不錯，但對我來說，吃松阪屋那種等級的就足夠了。  我忘了湯頭是點那一種了，應該是昆布湯頭吧。加上蔬菜後，本就熬煮得十分濃郁的湯更添風味，加上我手腳冰冷，忍不住便一匙又一匙地舀來喝，創下我個人吃火鍋有史以來喝最多湯的紀錄！到酒足飯飽之際，整鍋湯幾乎都見底了。  點心方面虛了一點，只有一小碗紅豆湯。雖然熬煮得很綿密，也不會太甜，而且以份量來說，對剛吃完涮涮鍋，肚子已接近鼓脹狀態的我們而言，也恰到好處，但還是忍不住懷念起松阪屋的茶凍加冰淇淋。 整體而言，花見還蠻好吃的，但一想到它的價位，我個人就不是那麼推薦了。偶爾來吃一次，嘗嘗鮮的話，倒也不錯就是。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
