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《歲月神偷》中的香港食物
2012/09/01 16:54:04瀏覽2192|回應0|推薦10

我們看韓劇,看的不只是劇情,也在無形中被韓劇潛移默化,對韓國文化有進一步認識。例如,幾乎每一部韓劇都會推銷韓國綠色瓶裝的燒酒和泡菜等。

在 香港電影《歲月神偷》,主角任達華說,戲中吃得最多的是豆豉鯪魚、砵仔糕和菠蘿包等,全是廉價食物。這些食物也是香港普羅大眾的飲食文化之一。什麼是豆豉 鯪魚,台灣觀眾可能會較陌生,它就是魚罐頭。而菠蘿包在台灣的麵包店幾乎都買得到,但台灣的口感與香港的道地味是有些距離,這不能說那邊比較好吃,只能說 各有特色,但硬是要比較,我覺得香港的菠蘿包會較鬆軟,而台式菠蘿包則較乾硬。

圖片引用自http://www.caritas-tm.edu.hk/photo_links/Yu%20Sir.htm

在香港,吃菠蘿包不是當早餐,而是下午茶。香港人吃下午茶是源自英國,如果你跟香港人說,又到「三點三」,他們都知道是要吃下午茶的時候,「三點三」變成下午茶的代名詞。「三點三」就是下午三點十五分。

我 記得小學五、六年級時,只要上半天課,下午就會跑到成衣廠做非法童工,幫工頭包裝成衣,賺取一個小時八塊錢港幣。工廠每天到三點左右就會叫下午茶,他們都 會點一杯飲料和叫一個「飽」。工頭對我們這些為他工作的小朋友每個人會發一個「菠蘿包」,他自己則會加一杯飲料,我們則沒有飲料的份,因為一杯飲料就要六 塊港幣,「菠蘿包」則是八毛,工頭應該是捨不得多花錢,但一個「菠蘿包」對我們幼小的心靈也是可以得到很大的滿足。

說到香港的麵包,另一不得不提是「雞尾包」,它與「菠蘿包」的名號在香港是並駕齊驅,兩者可以說是香港麵包中的兩大天王。但不知為何,台灣則沒有引進此款麵包,如果大家有機會到香港,記得嚐一嚐。

圖片引用自http://www.caritas-tm.edu.hk/photo_links/Yu%20Sir.htm

《歲 月神偷》有一幕是任達華和吳君如走著吃砵仔糕。砵仔糕算是香港很道地的小吃。砵仔糕有點像台灣的碗粿,做法也類似,只是材料不一樣。「砵」是廣東話,是一 種容器,「仔」是小的意思,「砵仔」就是小碗的意思,顧名思義,「砵仔糕」就是用小碗做的糕。傳統的「砵仔糕」只有兩種口味,一是紅色的紅豆和白色的椰 汁,兩者都會加紅豆。

 

記得讀小學時,在九龍城寨龍津道上,有個阿婆在黃昏的時會出來擺攤賣砵仔糕,一個五毛錢。她手法嫻熟,會用兩支竹簽在砵仔邊沿轉一圈,使糕和砵分離,再用竹簽插進砵仔糕交給光顧顧客,顧客拿著邊走邊吃。由於政府整頓市容,路邊攤的砵仔糕已很難復見。

圖片引用自http://blogcity.me/blog/reply_blog_express.asp?f=O8HGVHC4FN51364&id=60714&catID=&keyword=&searchtype=

( 休閒生活美食 )
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