日期： 2011 年 3 月 8 日星期二

時間：中午 12.00 至下午 1.00

地點： Melbourne Central Shopping Centre

211 LaTrobe Street

Melbourne 3000

VIC.

費用：活動本身免費，但車費及餐飲需自理。

〈墨爾本Pancake Parlour的煎餅〉

活動內容：

墨爾本中心 (Melbourne Central ) 和位於中心裏的煎餅宮 (Pancake Parlour) 聯合於 3 月 8 日星期二 ( 英語系國家 中包括基督、天主、衛理、路德、長老等新舊教派教會 教徒的懺悔日星期二 Shrove Tuesday) 舉辦世界國際煎 餅日 Pancake Day 的慶祝活動。

〈Pancake Parlour的香草巧克力煎餅〉

由中心 (Melbourne Central ) 煎餅宮 (Pancake Parlour) 的 首席主廚 Andy Wrobel( 安迪 羅貝爾 ) 堆疊 90 片的不倒 煎餅，嘗試打破早先用超過 10 公升的牛奶及 5 公斤麵粉製作出的煎餅為基礎，所堆疊出 74 片不倒煎餅的記 錄。

〈Pancake Parlour 的培根蛋 早餐煎餅〉

〈Pancake Parlour 的薯皮培根煎餅〉

第 27 屆男士吃煎餅大賽。

〈Pancake Parlour的草莓煎餅〉

女士製作煎餅速度競賽

          〈比利時鬆餅〉                         〈比利時水果鬆餅〉

【說明】

懺悔星期二 (Shrove Tuesday) 是一個在以英語為母語的 相關國家，特別是英國、加拿大、愛爾蘭、澳大利亞、 紐西蘭和部分美國中特有的宗教季節性的節日，也是宗 教節日─ 聖灰星期三 (Ash Wednesday) 的前一天。

〈瑞士國民在懺悔星期二日必吃的糕餅〉

通常在各季節的第一天，所有的教徒們會禁食和祈禱，教徒們稱這一天為 Lent ( 齋戒 ) 的意思 。

        〈中式煎餅果子〉                                     〈中式煎餅果子材料〉

教徒們在這一天虔誠地用禁食和祈禱方式做懺悔，相信會 獲得天父同意，進而赦免自己的罪孽。這個節日的歷史可 以追溯到公元 1000 年的時代，演變至今；在各個英語系的國家對這個節日，已有各種不同的名目，在歐洲天主教國 家中，仍舊是以類似於狂歡節的傳統來慶祝，這個在澳洲被稱為煎餅日 Pancake Day 的活動。

〈韓國尤魚蔬菜煎餅〉

韓國朝鮮 Dongnae pajeon 煎餅

這道王室煎餅，是以前朝鮮王朝的堡壘地 Dongnae( 現 已拆除 ) 是現在 韓國的城市釜山 ( Busan ) 中的一個地區 (pajeon 東萊 ) 而 命名的煎餅。

〈韓國皇室東萊式煎蔥餅〉

( 東萊 ) 在韓、日 ( 壬辰戰爭，西元 1592 至 1598 年 ) 時，因 中國明神宗 ( 萬曆 20- 26 年間 ) 基於中國與朝鮮國有 ( 宗籓關係 ) 協訂，於是神宗出詔下令，派兵軍援朝鮮，聯合朝鮮民兵及水師在 ( 玉浦海戰 ) 中 挫敗日軍攻勢，韓國因此贏得壬辰戰爭中，第一次光榮的勝利，大大振奮了朝鮮國的民心士氣。

〈韓國蔬菜煎餅〉

壬辰戰爭在過程中雙方互有勝負，和戰不定，但整個大局以明、朝鮮聯軍佔有優勢，日軍只好全面撤退，壬辰戰爭得以告終。 東萊地方從此聲名大噪。