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2015/02/16 02:33:02瀏覽1169|回應1|推薦37 | |
Dandenong Ranges丹寧儂山脈,既古老深幽神秘又陽光動人的山
(以上圖片:Dandenong Ranges 丹寧儂山脈 和山中的景色 )
【Dandenong Ranges丹寧儂山脈在墨爾本】
在澳大利亞‧維多利亞Victoria州 / 省中,有四大休閒旅遊觀光區域,備受澳洲境內居民還有國際遊客的喜愛,分別是
Melbourne City墨爾本市,以新潮文化和古老文化,多元文化和土著特有的文化相容、相融、相溶,和平共存,以國際 (文化之都) 的美名,聞名於澳洲境內和國際之間。
Mornington Peninsula莫寧頓半島,以生產澳洲各款精釀紅、白葡萄酒,氣泡酒,先進的科學釀酒技術,優異的各家以新潮摩登之姿,以及傳統古典風情的葡萄酒莊、葡萄園景色,聞名於澳洲境內和國際之間。
Phillip Island菲利普島,以悠長壯麗遼闊的海岸線美景、海洋公園和神仙小企鵝,聞名於澳洲境內和國際之間。
Yarra Valley and the Dandenong Ranges亞拉河谷和丹寧儂山脈,以景色優美宏偉的國家公園,各項水陸探險、特殊不平凡的花、草、樹木、雕刻藝術、園藝景點及市民休閒渡假,即使是一日遊,也有繁多可選擇的不同種類活動,聞名於澳洲境內和國際之間。
(以上圖片:Dandenong Ranges丹寧儂山脈在墨爾本的位置 ) 【Dandenong Ranges丹寧儂山脈在墨爾本的位置】
一般市民在說到 (丹寧儂山脈Dandenong Ranges) 地區的時候,都直稱為:(Dandenong丹寧儂),就是以(丹寧儂山脈Dandenong Ranges) 的主峰為名的地區。
(丹寧儂山脈Dandenong Ranges) 座落在墨爾本東邊,離市中心僅只有35公里的距離,是一組低山脈,最高的山主峰(Mount Dandenong丹寧儂山) ,海拔只有633公尺高。
(以上圖片:Dandenong Ranges丹寧儂山脈的特色) (以上圖片:Dandenong Ranges丹寧儂山脈的特色) (以上圖片:Dandenong Ranges丹寧儂山脈的特色)
【Dandenong Ranges丹寧儂山脈的特色】
(Mount Dandenong丹寧儂山)景點介紹 英語說明影片 ,片長:9:52分鐘 https://www.youtube.com/watch?v=3IveN8gjDo8
(Mount Dandenong丹寧儂山) 是很適合有 (高山症,英文:Mountain sickness,又叫Altitude sickness,或acute mountain sickness 簡稱:AMS) 的人去遊山玩水的地方。
(Mount Dandenong丹寧儂山) 大多是 (連綿起伏的丘陵rolling hills),風化的陡峭山谷,被( Mountain Ash trees山灰樹) ,還有茂密的 (蕨類ferny)灌木叢,在厚厚的溫帶雨林溝谷中,層層疊疊的覆蓋著。
歐洲移民在抵達 (Dandenong丹寧儂) 地區後,山上的木材,是墨爾本建築的主要來源。
(Mount Dandenong丹寧儂山) 是澳洲境內及本地居民一日遊,景點活動如;郊遊、烤肉、野餐、溫泉泡湯、
賞玩奇木、花草、珍鳥,古董Antique、選購地方性的紀念品、品嚐高品質的西式自助餐、還有品嚐多元特色文化的美食、
以及觀賞澳洲本土的文化劇,和享受著名(Devonshire teas德文郡茶,英式奶油茶) 茶點,等等的活動,體驗 (Mount Dandenong丹寧儂山) 是最受歡迎景點之一的原因。
(以上圖片:Devonshire發音類似:帝芬夏,Devonshire teas 是英式奶油茶 茶點)
(以上圖片:Devonshire發音類似:帝芬夏,Devonshire teas 是英式奶油茶 茶點) 【插播 Devonshire teas 帝文郡茶,英式奶油茶的文化】
Devonshire teas,Devonshire發音類似:帝芬夏,現在是英國國境當中一個縣,原本的名字是( Devon帝文 )。
在被 (英國的羅馬人Roman conquest of Britain) 征服之前,( Devon帝文 ) 地方,住的是 ( Celts凱爾特) 人。
( Devon帝文 ) 地方的原名是 ( 東美尼Dumnonii ),在( Brittonic Celtic languages 凱爾特語系) 中的意思是 ( deep valley dwellers深深山谷中的居民 ) 。
( Devon帝文 ) 地方氣候較為溫和,除了農業,大部分目前的(帝文郡Devonshire ) 的經濟,是和旅遊聯繫在一起的。
(以上圖片:Devonshire 帝文郡在英國的位置 ) (以上圖片:Devonshire 帝文郡的市徽 )
西元936年,( Devon帝文 )被併構成為(Kingdom of England 英格蘭王國) 的一個 (shire郡) ,因此地方被定名為 ( Devonshire帝芬夏)。
(英式奶油茶點,Devonshire teas 帝芬夏茶點 ) 的文化,可追溯於11世紀。
這種典型的英國點心,是否源自於英國的 (帝文郡Devonshire ),是存有歷史的爭議性。
但是,有證據表明,(帝文郡Devonshire ) 居民 喝茶,吃麵包,奶油和果醬的傳統,已經存在於11世紀,(帝文郡Devonshire ) 的 (塔維斯托克修道院Tavistock Abbey ) 的輕食餐飲資料中。
(帝文郡Devonshire ) 地方政府曾聯合位在(帝文郡Devonshire ) 東邊的 (康沃爾Kernow 郡) 地方政府,在(帝文郡Devonshire ) BBC廣播傳媒企業的協助之下,號召(帝文郡Devonshire ) 的居民聯合提出保護和制定(英式奶油茶點,Devonshire teas 帝芬夏茶點 ) 的款式和名稱專用的訴訟,結果勝訴。
2010年5月,由 ( European Union歐盟 ) 聯邦法庭,發出正式公函,通知(帝文郡Devonshire ) 地方政府和(康沃爾Kernow 郡) 地方政府,(英式奶油茶點,Devonshire teas 帝芬夏茶點 ) 的款式和名稱,為兩地專有。
其他國家和地區凡使用(Devonshire teas 帝芬夏茶點 ) 這個名稱,必須遵照 (Devonshire teas 帝芬夏茶點 ) 的製作方法和款式,違反法規的餐飲業者,將必須面對 ( European Union歐盟 ) 聯邦法庭的法律制裁。
英式奶油茶點在英國,還有其他英語系國家(如澳大利亞、紐西蘭等)非常地普遍。
一般的茶室、咖啡座和餐廳通常都有販售,作為日間小食或餐後甜點。
(以上圖片:英式奶油茶點,Devonshire teas 帝芬夏茶點,有水果口味,和原味的,有圓的、有方的,吃的時候,奶油和果醬是沒有一定的順序。 ) Devonshire teas帝文郡式奶油茶點主要包括: 英式紅茶(English Tea) 司康餅 (Scone) 康沃爾式凝塊奶油(Cornish clotted cream) 果醬
介紹English Cream Tea Etiquette 英式奶茶禮儀 片長:5:22分鐘 英國茶葉English Tea公司提供,英語說明影片 https://www.youtube.com/watch?v=Dq-1MLT3YDk
影片中 8大飲用英式奶茶時的餐桌禮儀,中文說明
1. 餐巾在餐桌的使用禮儀 將餐巾如影片中的示範老師一樣的,整齊對折後,放在腿部的膝蓋上。
不要將餐巾放在餐桌上,或揉成一團的抓在手上。
2. 倒紅茶入杯時的餐桌禮儀 紅茶葉泡出的茶水,要比紅茶包的口味來的濃郁和正統
如果,餐桌上還有其他的人,拿茶壺的通常是主人,應先幫客人倒茶
一般喝紅茶,倒奶茶入杯的順序,是先倒6分滿的紅茶入杯,再加入奶水。
不過,也有比較講究的人,喜歡先將2分的奶水倒入杯中,再倒入6分滿的紅茶,藉以沖開奶水的香氣。
先問清楚,同你一起喝茶友人的喜好,是比較適當的待客禮儀。
3. 餐桌上端杯喝茶的禮儀 在正式的交際中,在端杯喝茶時,應連杯墊盤一起端起,再將杯就口喝茶。
在某些場合中,僅拿起紅茶杯喝茶,是不講究禮貌的表現。不過,有時也可視餐桌的大小,或茶會的正式程度,而只端起紅茶杯,不必端杯墊盤。
4. 端杯手指姿態的禮儀 端杯時,別用蓮花指,手指要安份的收成拳狀。
5. 餐桌上攪拌紅茶的禮儀 在加了奶水和糖的杯中,攪拌紅茶時,不要以繞圈的圓形方式攪拌,應該是在杯中前後推動的方法攪拌。
結束攪拌紅茶,在放下茶匙的時候,不要在杯口敲乾茶水,直接把茶匙放在杯墊盤中即可。
6. 餐桌上不托顋的禮儀 在餐桌上,應盡量將雙手放置在腿部。
7. 餐桌上食用(司康餅Scone) 的禮儀 拿起 (司康餅Scone) 盤的人,應先將(司康餅Scone) 盤遞向同桌同飲用紅茶的朋友們,禮讓別人先拿。
不拿(司康餅Scone) 盤的人,可以接受別人謙讓的美意,拿一個放在自己的碟子上。
可別在餐桌上,大家爭搶盛裝 (司康餅Scone) 盤子。
拿到(司康餅Scone) 應以手掰成兩半,不要以餐刀切割(司康餅Scone)。
8. 餐桌上塗抹奶油和果醬時的禮儀 (司康餅Scone) 上塗抹奶油 / 牛油和果醬,是沒有一定的順序。
一般是,如果是牛油和果醬,則先在(司康餅Scone) 上塗抹牛油,再抹果醬。 如果是奶油和果醬,則先在(司康餅Scone) 上塗抹果醬,再加奶油在果醬上。
如果,是和多位朋友,共享Devonshire teas,在傳遞分享奶油和果醬的時候,應該把適量的奶油和果醬放在自己食盤中再取用,
而不是將奶油和果醬,直接放在 (司康餅Scone) 上,或不斷地在盛裝奶油和果醬的盤中,一次一次的挖取。
製作Devonshire teas的 ( Scone司康餅 ) 方法 ( Scone司空餅 ) 的製作很簡單,其實,西式餐點的製作方法,都很簡單,不像中國式的料理,需要很多的切或剁的準備工夫。
59種不同口味 ( Scone司康餅 ) 作法,中文網頁,點按即可瀏覽 文字及圖片 介紹 http://www.dodocook.com/dish/125/3
傳統 ( Scone司康餅 ) 作法,英文網頁,點按即可瀏覽 http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4622/classic-scones-with-jam-and-clotted-cream 文字及圖片 介紹
傳統 ( Scone司康餅 ) 作法 影片介紹 片長8:21分鐘 https://www.youtube.com/watch?v=6tlQn7iePV4
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( 在地生活|紐澳 ) |