所需材料：

小牛排 ... 300公克
大蒜頭 ... 5顆
紅椒 ... 2支
牛油 ... 1小塊
鹽 ... 1/2茶匙
黑胡椒粉 ... 1茶匙
油 ... 1茶匙

做法步驟：
1. 小牛排切成 3 公分厚塊狀，約切 10 塊；大蒜頭、紅椒切小片，備用。
2. 熱鍋加油，將鍋以油滑過後，油倒掉，小牛排放入鍋內排好，以小火煎約 3 分鐘後，加進牛油，翻面，再倒入大蒜頭、紅椒，煎約 3 分鐘，加鹽、黑胡椒小炒，即可。