所需材料：

大里肌豬肉 ... 200克
酸菜 ... 70克
薑 ... 20克
太白粉 ... 1/2茶匙
醃料
低鈉鹽 ... 1/2茶匙

做法步驟：
1. 大里肌肉切片加鹽醃五分鐘，再加太白粉醃五分鐘。
2. 酸菜切塊、薑洗淨削皮後切細絲。
3. 水1000cc煮開後酸菜入鍋煮五分鐘，再將肉一片片放入，熟後加薑絲及鹽調味即可。