所需材料：
1. 絞肉 ... 375公克
2. 紫菜 ... 3張
3. 生鹹黃 ... 3個

調味料(A)：
1. 鹽 ... 1/2茶匙
2. 白胡椒粉 ... 1/8茶匙
3. 太白粉 ... 3大匙
4. 香油 ... 1茶匙
5. 醬油 ... 1大匙
6. 蔥末 ... 1茶匙

做法步驟：
1. 絞肉和 A 料拌勻後，用時擠壓成肉丸 12 個；每個生鹹蛋黃等分成 4 等分備用。
2. 每張紫菜切成 4 等片，包上肉丸成花朵狀，上面放 1/4 個蛋黃，置盤中，覆膠膜。
3. 以 100﹪電力蒸 8 分鐘即可。