所需材料：
1. 透抽 ... 2尾(400公克)
2. 絞肉 ... 200公克

配料
1. 青豆 ... 30公克
2. 胡蘿蔔丁 ... 30公克
3. 香菇 ... 30公克
4. 玉米粒 ... 30公克

調味料_A
1. 鹽 ... 1/4小匙
2. 太白粉 ... 1/4小匙
3. 蛋白 ... 1/2個

調味料_B
1. 高湯 ... 1/3杯
2. 鹽 ... 1/4小匙
3. 太白粉水 ... 1/2小匙

作法步驟：
1. 將透抽剝薄膜，取下頭足，清除內臟。
2. 把配料均切成細丁，拌入絞肉和 調味料_A 成為五彩肉餡。
3. 透抽腹中抹上太白粉，塞入肉餡；然後用牙簽穿封頭部，並在身體部位扎洞。
4. 材料放入蒸籠，用大火蒸15分鐘取出，待涼切片排盤。