所需材料：
1. 小里肌肉 ... 150克
2. 花枝 ... 150克
3. 嫩薑 ... 20克
4. 芹菜 ... 20克

調味料
1. 醬油 ... 1大匙
2. 低鈉鹽 ... 1/2茶匙
3. 太白粉 ... 1茶匙
4. 黑胡椒 ... 1/2茶匙
5. 香油 ... 1/2茶匙

作法步驟：
1. 小里肌肉與花枝洗淨絞細碎備用（絞兩次），芹菜切碎。
2. 嫩薑削皮剁碎加入絞肉中，加醬油、太白粉、少許鹽一起拌勻。
3. 水1000cc煮開，用小湯匙將2挖成小圓球下鍋，煮熟前加入芹菜及黑胡椒、鹽、香油調味。