因緣際會到花蓮大漢大學任教，學生中有許多阿美族貓公部落的原住民，學期最後一天，我們在班長－正宗家聚餐，正宗認真負責，講話風趣，他介紹阿嬤是「全台最年長的檳榔西施」，而媽媽是手藝厲害的「野菜公主」，讓一盤盤野菜變身美食！

  我們品嚐了慶典才有的豐盛佳餚，全是就地取材的食材，或是新鮮採摘或是手工釀造，桶子糯米飯是我經歷過的「最大一桶」，有著原住民的豪氣！其中「喜烙醃豬肉」是重要慶典活動才有的上品，正宗媽媽醃的又白又嫩，那代表了手藝上等極好！不愧是公主！「血肉模糊」湯是全食物的代表作，把豬的內臟加肉一起熬燉，看起來賣相不佳，但口感還不錯，我家夫人建議他們改名「血肉融合湯」，不然會讓許多人錯失美食！

生鮮的吻仔魚及鹿角菜等野菜、京珠帶來的燻豬皮超級QQQ，都令人印象深刻！這些食物共同的特色是生食或煮或炒簡單烹調，極為原始的吃法可以吃出原味，而至今，他們仍保留了抓食習慣，不僅訓練雙手萬能更直接感受在手中的珍貴，揉一個飯糰入口，拿一片醃芥菜包起來，就吃的津津有味，調皮的學生還拿芥菜來進行『打啵』比賽！啵一聲看誰的洞破的大！

    與大自然最能合平共處，開口唱歌立即像是個合唱團的他們，帶我去採摘「藤芯」，那是能長到三層樓高藤的驕嫩部位，拿來燉排骨極為好吃。藤是往昔他們生活中重要的「夥伴」，床、籃子甚至牆都是藤編製而成，藤裹包著一層厚厚的皮，上頭長著尖銳的刺，採摘前得有個小儀式，感謝天地並祈求祖靈保佑採摘平安，原始部落敬天愛母的文化在其中顯露無疑！

  至今，我仍回味野菜公主的手藝，想念天然食材簡單烹調後的好風味，醉在她那糯米酒釀的甘醇中！