作家
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| 2013/04/16 20:39:13瀏覽531｜回應0｜推薦6 | |
| 自古以來，人們對於酒的看法，一直都是兩極的，喜歡的人總是稱頌為瓊漿玉液，不喜歡的人會毫不留情地斥為罪惡的源頭。
歷史上，每個朝代都有人談酒，每個人也都有不同的解釋，但能把酒談得最淋漓盡致，卻又簡要意陔的，首推漢代許慎所寫的《說文》，他在〈酉部．酒〉中對酒作如是解：「酒，就也。所以就人性之善惡。從水從酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。」 許慎認為「酒」是「吉凶所造」，更是「人性善惡」的忠實寫照，其實是相當持平的看法，相傳人類最早對於酒的評價，是相當負面的，那是大禹時代的「絕旨酒」，這個典故出自漢代劉向編輯的《戰國策》：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹。禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰：『後世必有以酒而亡其國者。』」 這是一個來自上古神話時代的故事，大禹因治水成功，受舜禪位為部落聯盟領袖，因而建立了夏朝，神話中酒的創造者儀狄，就是夏朝人，他發明了酒之後，獻給了夏禹，大禹喝了如此美妙的飲料，非但沒有贊許美酒太多，反而疏離了儀狄，理由是「後世必有以酒亡其國」的警告，此後，還有夏桀放縱「酒池肉林」而亡朝的故事，元人脫脫和阿魯圖先後主持修撰的《宋史》就說：「桀困于酒池」，西漢韓嬰的《韓詩外傳》描述了酒池中的景況：「桀為酒池，可以運舟，糟丘足以望十裏，而牛飲者三千人。」 夏朝只是一個神話的時代，「酒池肉林」顯然是後世創造出來做為警世的寓言；儘管這些亡國、亡朝的故事，對酒的看法都是負面的，但無可否認的，小小的杯中物，竟然可以讓不少國君沉溺其中，不正也說明了酒是多麼令人稱頌的美釀？ 歷史上當然有更多歌詠酒的詩詞與文獻，東漢班固所著的《漢書．食貨志》中，認為酒是：「酒，百樂之長。又，酒者，天下之美祿。」，又在《漢書．東方朔傳》中說：「銷憂者莫若酒。」可見得酒有多麼迷人？ 一生跟酒結下不解緣的李白，更是文人心目中的酒中之仙，杜甫在〈飲中八仙歌〉記述了他的身影：「李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」杜甫自己也會〈獨酌成詩〉，他認為「醉裏從為客，詩成覺有神。」南宋「中興四大詩人」之一的楊萬里，也寫了〈重九後二月登萬花川穀月下傳觴〉說：「一杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚。」可見得歷朝歷代，都有人以詩頌酒，更有人為詩而酒。 喜好酒的當然不僅止於詩人，美酒更往往是書畫藝術家最佳的創作泉源，最著名的莫過於東晉的大書法家王羲之，他喝醉時揮灑地寫了「遒媚勁健，絕代所無」的〈蘭亭序〉，等到酒醒之後，「更書數十本，終不能及之」。到了唐代，被譽為第一大畫家，更被民間畫工尊為祖師爺的吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。醉僧懷素所寫「神鬼皆驚」的〈自敍帖〉，就是酒醉潑墨完成的，連李白也只能嘆息：「吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。」 此外，更有人少人不飲酒根本無法創作，唐代的「草聖」張旭就是個典型的例子，《舊唐書》載：「吳郡張旭善草書，好酒。每醉後，號呼狂走，索筆揮灑，變化無窮，若有神助。」；宋代的「梁瘋子」梁楷，所畫的〈潑墨仙人圖〉，也是酒後的作品，他以寫意的大潑墨，生動地描繪酒醉之徒的動人神韻正如他在畫上所題的詩：「地行不識名和姓，大似高陽一酒徒。應是瑤台仙宴罷，淋淳襟袖尚模糊。」 |
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