作家
 
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| 2013/02/22 07:51:30瀏覽437｜回應0｜推薦1 | |
| ★這是一個收費性的活動，為方便統計人數，若您不想參加，請不要隨便按參加，謝謝您。
★報名表在本文的最後一段，參加過活動的老朋友，想參加只需按參加便可，沒有參加過活動的新朋友，務請將報名表填妥並且回傳給我，才算完成報名手續，謝謝每一位支持的朋友們！ ★如果你喜歡這個課程，卻無法參加，也歡迎您轉貼分享給您的朋友，謝謝您！ ◆ 劉還月的人文私塾開辦至今，即將邁入九個年頭，這麼長的時間裡，我開過閱讀地圖、台灣歷史、生活地理、風水、民間信仰、歲時節俗、歷史文獻解讀、原住民、平埔族群、客家人…等課程，乍看之下似乎種類繁多，其實完全不脫台灣文史的範疇，對我而言雖有挑戰性，但也還不是太難的事。 2012年秋季班課程節束之前，我曾答應私塾班的朋友們，2013年的新課程，將以全新的題材——也就是《飲食與文化》，一直到今年二月初，我還天真的以為我有空可以搞好這個全新的題目，進入二月中以後，由於金門酒廠的委託案馬上又要進行期中簡報，且全書的初稿必須完成，我不得不承認，不僅完全沒有時間寫課程內容，甚至連簡章都沒有時間寫！ 因此，我必須要慎重地向所有期待新課程的朋友們鄭重道歉，這一期是開不了《飲食與文化》這個課程了，因為我不願意匆匆開了課，卻沒有辦法把課上好。 如此一來，2013年的春季班豈不是要開天窗了？ 我試問了一些朋友，大家都希望課程得以延續，甚至有不少知友都表示，不管我開什麼課程，只要我開課，就一定報名參加！ 知友們愈多的支持與疼惜，雖然給我更大的壓力，但我是必須全盤接受的，只是一時之間開不了新課程，舊課程又不想再重開，那該怎麼辦呢？ 這個問題讓我思索了許久，最後我也只能無中生有，也就是將過去應邀到其他單位上課，卻沒有在私塾課中上過的題材，重新整理之後拼成一個課程，由於內容分為兩大類型，於是將這期的課程名為：「山海的寬厚，農人的智慧」。 儘管這一期的課程是由好二個主題拼湊在一起，但每個單元也都曾經花了我的許多心血，內容也絕對紮實豐富，只因它是二個小單元合併而成，過去私塾課沒有這樣的例子，因此會讓人感到有點奇怪罷了。 這個由二個單元所組成的私塾課，主題分別是：一、海洋的文化；二、農業與農產，這些看似全無關連的單元，其實都是奠定台灣基礎最根本的文化，我還是站在生活的角度，帶領有興趣的朋友共同來探索這塊本應人人熟知，卻是陌生異常的世界。 兩個單元所有的內容，計劃在十二堂課中上完，但由於現在沒有時間細排課程，因此可能是各六堂課，或者海洋的文化七堂課，農業與農產五堂課，預計的課表如下： 03月21日 大航海時代的台灣 許多人都說台灣是海洋國家，我們不妨從歷史開始，看看真正打開歷史序幕的，到底是什麼人？ 打開台灣歷史的原住民，就有許多渡海來台的故事，至於歷史記載得較為明確的，就是十六世紀以降，歐洲海權強國興起之後，在台灣留下的諸多遺跡，透過這段歷史的重塑，竟無疑問的，它必然是打開海洋世界最重要的一把鑰匙。 03月28日 台灣歷史上的船 船是人類穿越海洋最重要的工具，更是促進島嶼經濟最重要的推手，更多的文化乃因船而生。 除了傳說中原住民的渡海來台的獨木舟之外，不同的人需要的船也不同，沿海捕魚的人需要的是漁船，渡海交易者需要的是貨船，攻島佔地者需要的足戰船…，每一種船都是歷史最佳的銓釋者。 04月11日 台灣，海洋的國度 台灣溫暖的氣候，加上雨水充沛，使得陸地上的營養鹽與有機質沖刷旺盛，造就了沿海及湧升流區的營養鹽充足，海洋植物群基礎生產力高，浮游生物密度更是高得驚人，各項營造生態環境因子優良，因此台灣海域生物種類數量高、生物量大，被譽為全世界最活潑的海洋生態特區。 獨特的地理條件與氣候特徵，造就了台灣海域的繽紛色彩，更提供給人們豐厚的資源，這不應該只是大海的恩賜，更是每一位海洋子民必須認知的基本生活知識。 04月18日 朝生為潮，夕生為汐 漢人眼中的潮汐，指的是不同時間上升的海水，唐余道安在《海潮圖序》載：「大海之水，朝生為潮，夕生為汐」，顯見所謂的「潮」，乃指午前上升的海水，「汐」則是午后上升的海水。 古代的漢人，不只觀察海面規律性上升與下降的現象，更早在漢代，便注意到潮汐現象與太陰有關，東漢哲學家王充在《論衡》中指出：「濤之起也，隨月盛衰，小大滿損不齊同…」。 04月25日 台灣的漁業與海洋傳說 在台灣，幾乎每個人都曾經在教科書上，遇見過鄭成功，但很少人知道的，卻是台灣古稱鯤島，這個名字卻是源自於鄭成功為「東海長鯨化身」的神話… 「東海長鯨化身」的神話是這樣說的：「…成功距金廈，震動濱海，有問黃蘗寺隱元禪師曰：『成功是何星宿投胎？』，元曰：『東海長鯨也』，再問：『何時得滅？』，元曰『歸東即逝』。辛丑，成功攻台，紅毛望見一人峨冠博帶，騎鯨魚從鹿耳門游漾而入。後功諸船果從是港進。癸卯年四月，功未病時，有副將楊明夢成功冠帶騎鯨魚，由鯤身之東出於外海。覺而大異，與人述之。不數日，而成功卒。正符隱元『歸東即逝』之言」。 05月02日 台灣的漁業與漁法 台灣的漁業，就依良好的自然環境，發展出四大類，分別是：沿岸漁業、近海漁業、遠洋漁業及養殖漁業。 台灣早期漁業的主力，是以近海漁業為主，遠洋漁業居次，近年來，卻因環境污染及過渡撈捕…等問題，近海漁業的產量與產值所佔的比例，已經逐年下滑，取而代之的則是遠洋漁業與養殖漁業，至於沿岸漁業，由於產值並不大，一直都平穩的發展。 05月09日 台灣農諺中的氣候知識 人類原始知識的來源，都見時間與經驗不斷的累積而來的，人們為了穫取更多的作物，必須非常清楚地掌握所有氣候的變化，許多農諺的重點，都是四季的氣候變化，最主要的作用，就是提醒下一代，什麼樣的氣候徵兆，可以做些什麼事？出現什麼樣的特徵，則該特別注意！ 透過不同的農諺，可以讓我們看到的是，先民們不同的生活經驗，可以累積多少氣象的知識。 05月16日 台灣的稻米變遷史 傳說中神農氏，是漢人農業最原始的啟蒙者，傳說中，神農氏為了解決人民的食物不夠問題，從滿山遍野的芒草（或說狗尾巴草）中，試過每一種所結的果實之後，選出了五種供人民種植，並且敎人民製作農具，開啟了漢人農業的先河。 《論衡》說：「神農之撓木為耒（音ㄌㄟˇ，木製耕具的彎柄），教民耕耨（音ㄋㄡˋ，除草的農具），民始食榖，穀始播種，耕土以為田，鑿地以為井，井出水以救渴，田出穀以拯饑，天地鬼神所欲為也。」 05月23日 茶園的風景與文化 不同的茶種，茶樹有灌木和喬木之分，大體可分為三大類： 一、喬木型，形高大，主幹明顯、粗大，枝部位高，大多為野生古茶樹，如日月潭山區的野生茶，據雍正元年（西元1723年）首任巡台御史黃叔璥，在《台海使槎錄》中載：「水沙連茶在深山中，眾木蔽虧，霧靈濛密，晨曦晚照，總不能及，色綠如松蘿，性極寒，療熱症最效，每年通事與各番議明，入山培製。」。二、半喬木型，有明顯的主幹，主幹和分枝容易分別，但分枝部位離地面較近，中、北台灣的山區自生這類的大葉種茶樹《淡水廳志》載：「貓螺山產茶，性極寒，蕃不敢飲。」 05月30日 四季的菜蔬與鮮果 自古就有一句形容農人生活與生產方式的話說：「日出而作、日暮而息！」，許多人可能以為那是指農人的工作時期，其實還包括了農人如何躲避毒辣太陽的智慧，因此早上早早吃過早餐後，趁著太陽剛上昇之際就趕緊下田工作，大約到了中午十一點左右便收工休息，吃過午飯還要再睡個午覺，二、三點鐘以後才會再到田裡，如此非但每天可以爭取最長的工作時間，更可以避開炙毒的太陽傷人…。 自古以來，農人種作最在乎的莫過於對氣候和環境的變化，到了今天，我們還在講「在地消費、應時消費」，正是為了彰顯每一種作物不同的特性，反應出的正是最有價值的部份，而這也正是「生態農業」最核心的價值。 06月06日 蕃薯、玉米、雜糧田 自清以降，稻米一直是台灣重要的糧食，但在早期耕作環境不良，並不表示每一季都會有收成，因此，其他的雜糧往往成為救命的食物。 台灣人對於蕃薯，更有一層深厚的感情，為了將蕃薯當主食，發展出了蕃薯的多種吃法，直到今天仍讓人念念不忘。 除了蕃薯之外，曾經溫飽過台灣人的雜糧還有：花生、玉米、大豆、芋頭…等，每一種都有說不完的產業辛酸，更有令人動容為產業故事。 06月13日 水車或是天車？ 對於現代人而言，水的主要意象，除了飲用、灌溉以及工業使用之外，可能也有一些人是用來「玩」的！ 也可能會在某些場合，有機會看到一些跟水利相關的設施，但除了被用來「玩」之外，一般人少有機會好好認識這些老祖宗的智慧！ 明朝宋應星的《天工開物》，記錄了許多古人的智慧，書中的圖，清楚表示用獸力來拉動水車，以獲得更多的水源灌溉農田。 古人也利用水的力量，來轉動水磨。還有利用水自己的動力，把低處的水運往高處的筒車…，這些生活中的智慧，在先民所留下的遺產中處處可見，關鍵在於我們用什麼態度，來看待這些動人的生活文化。 【課程說明】 一、長久以來，台灣制式教育最大的傷痛，就是「按表操課」，逼得老師根本無法管學生是否聽得懂，只得拼命趕課，請問，上課的內容無法讓學生理解，把所有的課上完了，又有什麼意義呢？ 二、劉還月的人文私塾向來的傳統就是在乎上的課是否大家都能理解，而不是所排的課程是否上完？因此，以上所排都為暫定課程，上課其間，同學若有任何問題，隨時都可以因為同學的需求，調整上課的進度與內容。 【報名資訊】 【課程名稱】「2013劉還月人文私塾〔春季班〕山海的寬厚、農人的智慧──透過歷史，深讀海洋的文化與漁農產業」室內研習課程。 【上課期程】2012年03月21日至06月13日 （04月04日 清明節不上課），共計上課十二週，上課時間每週四晚上19:30-21:45。 【課程對像】對台灣的歷史、海洋文化、四時氣候，農漁生態、傳統產業…有興趣，願意讓生命不斷地追求學習，給自己更多成長機會的朋友，滿20人開課。 【報名日期】即日起受理報名，額滿為止。 【上課地點】台北市福州街11-2號愛的世界三樓（距捷運中正紀念堂站2號出口300公尺，古亭捷運站附近），康園文化教室。 【報名方式】全部採用E-mail報名，電子信箱：liu580220@hotmail.com 若有疑問請連絡：劉還月TEL：0958020220。 【研習費用】每人每堂課400元，報名全系列課程者，有優先上課權，並可享特別優惠價，十二堂課共計3600元。 情義相挺救荒本草堂，預付2007~2008年活動費用，預付金額的餘額，仍有50000元以下者，特別優惠3500元；預付金額的餘額，超過50000元以上者，特別優惠3400元。 若仍有餘額，可單堂選課，每人每堂400元(以上均含講師費、講義費、場地費…等。) 【繳費方式】E-mail報名之後，請不要直接繳費，請等待收到劉還月回覆的報名成功及開始繳費E-mail信息後，再依照E-mail信息中的帳號及時間內繳費。 未在收到E-mail信息後規定時間內繳費者視同棄權，名額由候補者遞上，謝謝您的配合！ 【退費標準】報名後七個工作日內通知棄權者，酌收行政費100元；報名後第八個工作日起通知棄權者，酌收行政費50﹪；活動前一個星期內通知取消者，恕不退費。 【報名手續】以下報名表請務必完整填妥，再複製報名表（只要報名表便可），直接貼在信件或夾檔都可，再E-mail到liu580220@hotmail.com信箱，劉還月收即可，若怕信件遺失，不妨再打電話0958020220確認。 〈2013劉還月人文私塾〔春季班〕〉 山海的寬厚、農人的智慧 ──透過歷史，深讀海洋的文化與漁農產業報名表 姓 名： 性 別： 電話（日）： （夜）： 手機： e-mail（所有相關連絡用，請務必填寫最常使用的e-mail） ： 通訊地址： 郵遞區號： 服務單位： |
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