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蘇州吃食
2008/04/29 23:39:17瀏覽2997|回應8|推薦49

瓶子在蘇州住遊三周,除了四處遊山玩水之外,當然少不了吃,瓶妹帶我们去的十全街(與著名的觀前街相較,遊客少了許多!),據說是此地親朋好友聚餐的首選!

十全街上許多好吃的餐館林立,瓶私下稱其為吃吃喝喝一條街,現在就讓小的邊看照片邊流口水為老爺夫人回味囉!

就是這家店!好吃的包子要排隊!板子翻背面就是該品項售罄!

瓶兩年前還沒養成隨時拍的習慣,所以買好的包子沒先拍,咬了一口之後也沒有特寫,只記得姑姪二人排隊買到後,就學當地人在路旁分食了鮮肉大包和菜包(前者一塊三,後者八毛),因為太好吃,兩人決定再加買肉包蔥花捲和芝麻包外帶當隔日早餐......  

吃了點心之後,逛起街來可是更有勁呢!

又有一次是接受瓶妹建議參加西山一日遊,司機於回程時將我倆放在十全街,正值晚餐時刻,當天走了不少路的兩人趕緊找一家有緣的餐館進門點餐去!

由左而右分別是雲南過橋米線.現炒青菜.蕃茄炒蛋.揚州炒飯和豆腐湯!

   交代少油少鹽之後,每道菜都變得可口,姑姪二人把點的飯菜吃光光,嘿嘿,我承認,當天吃得多了點,運動會消耗體力啊!

拜訪十全街的第三次是即將回台的前一夜,瓶妹作東,我们吃得是眉眼含笑!

這是我唯一記得店名的餐廳!北疆飯店!!!

幸好瓶子上網查了資料:北疆飯店因為擴大營業從十全街搬到蘇州大學對面,共有六層樓。(地址詳見插播)

耐不住餓的姪兒小威早已在飯店門口的烤肉外買區吃過一支兩元的本店招牌烤羊肉串!

隨我们進店點菜吧!

火紅還冒著熱氣的是店裡有名的羊肉料理!

瓶妹點了饢(饢是新疆的麵食),她說:饢講究的是不焦不燥烘烤的好功夫,焦酥的外殼包裹著浸滿醬汁的柔軟搭配羊肉吃,滋味不賴!

瓶覺得不錯吃!(感覺比較不辣)

   好吃的孜然羊肉串,瓶妹說是每次到新疆菜館必點的。 火紅的家常豆腐看起來很辣,入口是瓶還可接受的程度,揚州炒飯已被喀掉大半!

炒了兩大盤青菜,只可惜其中一盤過鹹(事先交代過少油少鹽的)!

侍者將其端回廚房,回來的是過水後風味盡失的青花菜!


除了失格的炒青菜外,其餘的料理瓶子吃來都狠新鮮,最重要的是沒有羊騷味,加上妹貼心的點了啤酒,覺得辣時就灌上一口,心涼脾透開!

插播:

北疆飯店:蘇州干將東路428號,0512-65236668

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=linhuiping999&aid=1739622

 回應文章

小小兔
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不確定
2008/05/12 10:27

不確定是什麼原因耶

可能就覺得那個麵粉的香味很特別, 一直覺得好想再吃...

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-18 00:06 回覆:

小小兔
等級:8
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在蘇州吃到的
2008/05/09 17:22
印象最深刻的, 竟然是一顆1塊錢人民幣的摃子頭
那麵粉真香
現在在台灣每次吃到摃子頭或火燒之類的東西
總還是對當時的那顆摃子頭念念不望
還有後悔為什麼只買一顆...
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-11 22:51 回覆:

吃得不夠

吃得不滿足

因而

懷念特別多?!


Mei-wen Wang
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干將東路上的北疆聽說也搬家了
2008/05/05 16:42
目前已知有開的北疆有園區店與新區店,吳宮喜來登對面好像也要開一家.
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-06 01:18 回覆:

仙姑的最新資訊提供

非常感恩!


stec
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不具任何意義。
2008/05/03 05:34
 

當體重到達某個量級時,談論有沒有

減重?  不具任何意義。

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-04 23:59 回覆:

矮油!

stec這樣講

瓶子應該用什麼表情回應呢?

好吧

算我沒提過這件事!


stec
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扼殺藝術創作
2008/05/02 00:29

關於楊州炒飯我也覺得是莫名其妙,尤其是要照他們的作法調料?  這是在扼殺藝術創作!!  無聊~  @@

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-02 23:56 回覆:

就是說嘛!

我也覺得這種專利莫名其妙

而且啊,揚州炒飯的發源地據說是香港ㄟ

食物可是人間最美的藝術創作

豈容制約?

那ㄟ價泥不可思議......


stec
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雜糧煎餅
2008/05/01 23:53

你查的資料沒錯,只不過在沈大成吃的,不是包油條酸菜,

玵是絞豬肉餡,口感像是米糕。  也有可能是我記錯名字,

但低一個字"粢"是沒錯的。  說到飯團他們還會標榜是台灣口味。

還有一種"雜糧煎餅"也是早餐或是宵夜的好選擇。

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-02 23:53 回覆:

dear stec:

你在大陸這樣吃

都沒有像瓶子般

有減重的需要嗎?

真是天賦異稟啊!

羨慕ㄋㄟ!



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揚州炒飯
2008/05/01 14:31

Hi,

How are you?

My colleagues and roommates are both from China. They told me that food in China is saltier than in Taiwan. From your experience, they were obviously right.

A couple of years ago, I read an article about 揚州炒飯. Apparently 揚州炒飯 now is a patterned term now. It has a strick ingredient list to be called 揚州炒飯. I am not sure if I agree with this rule. It's different case from champagne. The term "Champagne" can be only used in those from Champagne area in France. Not all sparkling wine can be called champagne.

Again I enjoyed your diary.

Cheers

Barry

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-01 23:44 回覆:

dear Barry:

你說的沒錯

不是所有的炒飯都可以叫揚州炒飯

(如同你舉的有趣例子:不是所有的酒類都可稱為香檳)

瓶子上網查了資料,供Barry茶餘飯後參考:

揚州炒飯入選聯合國食譜 新明日報 (2004-12-05)

聯合國為慶祝“國際稻米年”,一年內將推出“環球300種米飯食譜”,介紹米的300種吃法,中國入選的食譜包括華人熟悉的揚州炒飯、廣東炒飯與米糕等。

中國江蘇省揚州市最近成功將「揚州炒飯」註冊成商標,並公佈一套「標準」,烹製材料和調味品有嚴格規定:雞蛋四顆、蝦仁50克、蔥花10克、精鹽6克……,飯館要奉行標準照單炮製,不可隨意亂炒,否則就不准叫「揚州炒飯」。

消息傳來,中港台一片譁然,臧否之聲四起,譏諷訕笑不絕,此例一開,以後「海南雞飯」、「福州魚丸」、「彰化肉圓」、「北京烤鴨」、「麻婆豆腐」等等,全都成了專利禁臠,知識產權金光護體殺氣騰騰,除了原著正統就是邪門異端,飲食界豈不要恐怖整肅、大禍當頭?

瓶子看此文後心得:食物好吃最重要,其他皆是多餘......


stec
等級:8
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粢飯糰吧?
2008/05/01 08:11
覺得蘇州的麵食要比上海來的實惠又比較好吃。

在南京東路老店沈大成吃一些糕點,並無覺得

有何驚豔之處,但生意始終好到不行。 只有一個

覺得還不錯因為沒吃過,叫粢飯糰吧?


瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-05-01 23:34 回覆:

DEAR STEC:

感謝你的粢飯糰貼圖

瓶子沒吃過

上網查了

有點像台灣早餐吃的飯團

裡頭包酸菜油條之類的對吧?

瓶子吃過最豪華的則屬一中街的海盜飯團(點我點我)

一層菜脯一個蛋一塊豬里肌排和特製湖南辣腸!

(老闆娘包飯團速度超快!照糊了是有原因的......)

售價60元的「海盜辣腸」飯糰之剖面照!

請stec享用!