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| 2008/08/14 02:43:17瀏覽1051｜回應1｜推薦10 | |
| 好啦,睡飽飽有點力氣來繼續告訴大家我到錦富日本料理店吃了甚麼好料的囉! 第十一道菜是明蝦握壽司,老闆說他覺的明蝦最好吃的料理就是拿來做握壽司了,記可以吃到明蝦蝦肉的彈性,又可以嚐到蝦肉的甘美. 這個握壽司真的就像老闆說的一樣喔!由此可知老闆真的是貪吃一族的!左邊的照片是我的握壽司,是蝦身的部分;右邊的是阿信學長的,是蝦尾.   第十二道是醃漬鮭魚卵握壽司. 說真的,當我看到這個鮭魚卵握壽司出現在我面前的時候,我的眉頭大概皺了有一百下吧!因為,我真的很不喜歡吃鮭魚卵,腥味超重,很像在吃魚肝油的的感覺........所以我跟老闆說了想換別的吃,老闆就跟我說這個鮭魚卵不是常常有,不吃可惜,而且他做的這個絕對沒有腥味,如果有腥味就退錢!好吧,看在老闆都已經把"不好吃退錢"的這句狠話撂下,那我就硬著頭皮給它吃下去了!本來還在想說:"老闆,你慘了,你要退我錢囉.......",可是呢,竟然竟然又出乎我意外的好吃到不行,除了完全沒有腥味之外,還多了一股特別的淡淡的味道!原來是老闆只買新鮮沒醃漬過的鮭魚卵,在要做給客人吃之前,才用自己的獨門醬汁醃漬一下,才會有這麼好吃喔!(心裡O.S.:老闆,你的獨門醬汁也太多了點吧!)  第十三道是鹽烤明蝦頭,把之前用來做明蝦握壽司的明蝦頭塞滿壽司飯,然後灑上鹽放進去烤,這樣飯裡面都沾有蝦膏,不只好吃,還一點都不浪費食材喔!  第十四道是烤紅喉魚,這道菜吃的阿信學長是頻頻點頭,專心的都不想跟我講話,因為這是他最喜歡吃的魚之一,聽說很昂貴,而且做的好吃的不多,所以他可是吃到快連魚骨頭都要給它吃下去囉!  第十五道是海膽握壽司!!!!哇!!!看的我可是連眼珠子都要掉下來了!沒看過握壽司上有那麼多海膽的啦!!!老闆說他可是連海苔都免了,就吃海膽的原味就很讚!而且,而且,上面的海膽還不是只有一種喔!上面比較深褐色的是北海道的海膽,味道比較甘美;下面的一層放的是加拿大的海膽,沒有北海道的海膽那麼甘甜,不過很有海膽的野味. 所以一口吃下去,既吃的到海膽的甘甜又有海膽原始的味道!天啊,我真的是太幸福了!  第十六道是秋刀魚握壽司.這道菜我和阿信學長吃完之後兩個人對看了很久,然後就大叫說"好想再來一口啊!!!!"真的是太太太好吃了!完全沒想到秋刀魚做成握壽司會這麼的美味耶!老闆是用炙燒的方式把上面的魚皮燒一下,然後放上他自己做的烤秋刀魚肝和一點點的芥末,也是不用沾醬油就很好吃了!吃的到秋刀魚特有的味道,又沒有內臟的苦味,已經好吃到不知道用甚麼形容詞來形容了!老闆說這也是他自己最喜歡吃的握壽司喔!不過他也說,要做這道菜,一頂要用頂級的秋刀魚才行,價錢可是一般秋刀魚的十幾倍超過呢!  第十七道是清蒸螃蟹,我忘了小師傅跟我說這個螃蟹是那裡來的,因為我根本就是顧著吃沒專心在聽他說話啦!蟹腳超大隻,裡面的蛋也很多喔!  第十八道是迷你的散壽司,小師傅說這在他們店裡俗稱"滷肉飯", 只是size是迷你的喔,裡面的料可是豐富到不行!有黑鮪魚的上腹碎肉,海膽,還有鮭魚卵喔! 大狗,乖,不要哭,我知道這些都是你最愛吃的,下次你回台灣再帶你去吃個夠,好嗎? (偷笑中.....哈哈.....)  第十九道是海戰車握壽司,這可是比龍蝦肉還好吃很多很多倍喔!老闆說他們今天的海戰車比較小隻一點,所以肉不太會跳動,如果是大隻一點的,吃到嘴裏的時候蝦肉還是會抽動的喔!! (心裡又在偷偷O.S.: 這不會太可怕了一點嗎?!又不是在拍鬼片.......)  第二十道是旗魚蛤蠣湯,湯頭鮮美,旗魚吃起來一點都不澀,非常有彈性又不硬,小師傅說這個蛤蠣用的是野生的蛤蠣,所以湯頭會特別的鮮美,總之就是湯汁清爽卻又層次豐富的一道湯啦!  最後就是紅酒梅釀大番茄還有紅豆薏仁湯來結束這一餐了!嘿嘿,這個好吃到紅酒梅釀番茄我已經偷偷問小師傅要怎麼做囉, 哈哈!  後來我們又坐著和老闆還有一個老闆的熟客聊了一下天,我想他應該是覺得我們賴著不肯走,就送了我們一道撒秘司想要把我們送走吧!!! ^___* 好吃的酥炸魚骨頭!吃完就好想來一杯啤酒喔!!! 老闆,你真是太壞了,最後一道菜也要弄得這麼好吃,擺明的就是要我們吃其他人做的魚類料理都吃不下去啊!.........  我們要走之前,又跟老闆哈拉了一下,他跟我們說,我們今天吃到的料理種類,可是比很多第一次來的客人吃到的多不少喔!等我們下次去再做做別的好吃的給我們吃! 當然,我和阿信學長吃完是捧著圓滾滾的肚子離開的,不過,就像我們家大狗說的,吃到美味的食物,總是會令人開心很久,我下次一定要再來吃的!!!!老闆,你等我喔,下次要把更好料的端上來喔!! |
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