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那年柿子紅了
2017/11/23 16:06:01瀏覽2739|回應20|推薦135

認真看待攝影這件事是從2014年開始拍攝文華高中舞蹈。

每年文華舞蹈公演都是安排在10月份,北中南各有一場,除了固定台中安排演出,最北到新竹,高雄則曾是演出最南端的城市。 

因為女兒自小習舞的關係,從她還是小小孩時,喜歡看著她在舞台上隨音樂可愛擺動,長大之後無論是民俗,古典, 芭蕾或現代舞....對於不同舞碼有著許多感動,沉浸在舞者生動豐富的表情與曼妙舞姿,從而愛上舞蹈攝影。最瘋狂時, 曾經同一場舞,北中南三場都追過, 那是第一年。

最初自己沒有膽識開遠路,為了拍攝舞蹈,硬著頭皮拜託同學給搭順風車,於是四人小組得以形成,也成就了拍攝新埔曬柿餅的的契機。 

每年十月份,颳起九級冷冽乾燥的東北季風形成新竹獨特的氣候特色,也就是所謂的九降風。

而九降風所到之處,有如天然大型的烘乾機,拜這獨特的氣候環境所賜,特別適合柿餅曝曬、乾燥及脫水等製程條件,因此柿餅在新竹新埔遠近馳名,已有百餘年歷史,更贏得所有攝影人的青睞。

 

味衛佳柿餅利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主,除此之外尚有柿乾、柿霜及柿子冰棒。

對於柿餅的模糊印象來自於小時候, 寒冬時媽媽曾料理過麻油乾煸薑絲再以柿餅加龍眼乾下鍋炒香,放入蛋液煎熟起鍋即完成, 甜甜鹹鹹真是好吃。  那個年代物資條件不是那麼豐富的環境下,這樣的點心已堪稱人間美味。  年歲漸長,童年時一個個溫馨的畫面又隱隱約約浮現。

位於新竹縣新埔鎮的衛佳柿餅觀光果園,後山約三公頃的果園裡,有二百餘棵的柿樹,柿子成熟時,滿山紅咚咚一片。

同學認真的背影存放硬碟多年, 也許有機會逛過來認領吧!?  當下只想趕緊捕捉畫面,沒留意人物與柿子樹都已重疊。  看到了,可能要訓人一頓。 

雖然早已在網路上看過許多柿餅的拍攝畫面, 抵達現場時, 才明白滿山滿谷的遊客多令人惶恐啊! 

原來攝影的低門檻與網路無遠弗界的神奇功能,已讓分居台灣各地的人們緊密串連一塊兒了。 

滿滿的遊客把這兒妝點得熱鬧萬分,無法如願地從容取景構圖,那就讓自己融入農作人家的喜悅與遊客們的歡喜~

一顆顆金澄澄,鮮黃飽滿的壯觀畫面傳遞了秋獲豐收的欣欣然,

登上二樓,正是味衛佳的二姊揮汗站在廣場中間,展現親切笑容。  

全台灣對攝影人最友善可親的商家,又可媲美專業的麻豆,應該算是味衛佳的大姊與二姊了,只見她時而看鏡頭時而低頭看看柿餅,揚起終年辛勤下豐收的喜悅。 

走入味衛佳園區,充滿濃濃的復古情調的三合院建築即映入眼簾,一旁傳統客家花布的斗笠,讓我們開心玩了起來,和同學戴起斗笠當起麻豆,"喀擦" 一聲,同學們把我們攝入了鏡頭,我也在心裡把那日情景"喀擦"攝進了我的記憶中。 

加工廠前庭, 兩位佈滿歲月痕跡的老人家就坐在柿子堆中削柿去皮。  雖然如今早已用削柿機取代了手工, 我想,園主希望呈現最早期原始的柿子製程,讓大家了解早年柿餅是如何辛苦製作。

許多旅人們穿梭其間感受台灣農業風情之外, 更多攝影人無不專心獵取自己心中的美麗角度, 讓這一幕幕景致,留下美麗的見證。

 

走入室內小小加工區,是柿餅曝曬於廣場前的前置作業。 歷經去萼削皮,炭烤日曬,捻壓整型,烘焙殺菌等多重關卡,約7-9天才完成可口美味的柿餅。 由於室內昏暗,藉由同學準備的閃燈, 練習離閃操作, 果真有不同的氛圍。 

前段先由削皮機去掉大面積柿皮,另一組工作人員接手手工削乾淨頭尾。 雖然堆置一旁一大箱又一大箱的等待削皮的柿子讓人捨不得他們的辛勞,但眼見熟練又神速的動作禁不住讓人佩服。

那年,為舞蹈攝影遠征至新竹文化中心。   一趟遙迢遠路,也就沿途順道安排至新埔超高人氣的【味衛佳柿餅工廠】,打鐵工廠以及香山豎琴橋。

拍攝當日不見藍天白雲好天氣,摩肩擦踵的人潮中更讓人不知如何取鏡, 不時想過再次補考。  一晃眼三年已過, 原計畫今年再次前往,近來倍受坐骨神經之苦,不敢背上沉甸甸的攝影器材外出拍照,只能翻閱硬碟舊照遙想當年情景。  尤其, 事隔多年,當時的小組夥伴早已陸續離開。

我想, 人與人的情份有如共同搭乘電梯,不同樓層,或上或下, 抵達頂樓回頭轉身才發現僅剩自己一人, 縱然許多不捨, 只能釋懷, 順其自然, 凡事不強求....慶幸的是,藉由快門一按,讓交錯而過的人們從容自在地留下足跡,在生命的渡口短暫相遇,然後瀟灑地消失在塵囂之外~

  

 

 

 

( 心情隨筆心情日記 )
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郁勝
等級:8
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2017/11/24 21:22
這個場景如果用空照顯示,一定會更壯觀更漂亮!
雨初(lilian55110700) 於 2017-11-27 08:37 回覆:

沒錯,現在空拍非常盛行, 我們攝影老師公子還從美國學了空拍正在地方社大也開了空拍課程

只不過, 自己心眼不大,似乎沒甚麼機會運用得上

能將基礎攝影好好蹲馬步,就已相當滿足了。

謝謝季非大哥來訪與留言。


*Susan*
等級:8
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2017/11/24 21:08

這組照片裡人物的神韻 雨初都捕捉得很棒

柿子當然就更不用說了 看起來非常可口

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-27 08:34 回覆:

要感謝的是專業的劉二姐, 因為她親切友善的態度,

了解攝影人需要的是什麼,不吝於滿足大家的需求

整理這些照片,看到一顆顆金黃飽滿的柿子, 才想到怎只顧及拍照,

都忘了帶回柿子當伴手禮, 太可惜了!


竹子
等級:8
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2017/11/24 16:18

雨初把晒柿及柿餅製作拍得太美了,令竹子汗顏......

尤其有幾張削柿皮的照片,光與影及構圖取得多好!

最令我懾舌的是那張機器削出了長長的果皮,雨初鏡頭下仿如一縷黃色清煙,真的太美了!

二姐表演晒柿的那幾張也是功夫之上,人物表情多美多自然!

這些照片都是藏在硬碟的嗎? 不是今年拍的?

還好雨初記得拿出來分享,讓我們有眼福了

我來回看了好多遍,太喜歡了,謝謝雨初!


        
雨初(lilian55110700) 於 2017-11-27 08:31 回覆:

竹子姐早

謝謝妳字字句句真摯溫暖的留言,給了我最大的鼓勵, 讓我也來來回回讀了好幾回。

竹子姐謙虛認真的態度才叫人敬佩。

其實拍攝當日天候不佳, 沒什麼光影, 室內削柿的光影是利用離閃製造立體與層次。

閃燈補光仍在練習中而離閃更是不曾使用。 離閃運用得當具有意想不到的效果。

要感謝專業親切的二姐, 她自然又甜美的笑容讓我們的照片更有溫度。

是的,這是大前年拍的了, 很難以想像一切彷彿昨日,卻是三年已過。

接觸攝影以來,人文采風的取材一直是我喜歡,

卻也因為懶散的寫格, 照片多仍在硬碟

再次謝謝竹子姐的喜歡。


simma
等級:8
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2017/11/24 14:56

"喀擦"一聲~~不知道我是不是拍到了雨初?!

動態攝影,自覺會是我的罩門之一

人文~~要把無形拍出有形,一個肢體動作一種感動的無聲語言,這又是十年功的練習

PS~雨初考不考慮轉換olypmus相機?輕巧多了

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 21:26 回覆:

Simma放心,動態攝影其實不難, 高速快門即可凍結動作。

我覺得較難的是慢速快門表現動感,焦點所在清晰,而其動作又兼具動感。 

這些都得一再反覆練習。

明知目前單眼相機不輕, 我卻沒想過換輕巧的微單眼, 我喜歡它的發色與質感。

其實我習慣單手握相機,而非背相機,也都引發手肘韌帶發炎,

也許哪天不剩負荷,就像我另一位喜歡大砲拍鳥的老師, 現在都是類單一機搞定。

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 21:50 回覆:

人文攝影是我所愛, 卻也讓我卻步。 相信嗎,拿著相機,我經常是慌亂而不知所措,

因為我必須思考自己究竟要表達什麼,要如何表現...

是純粹紀錄? 是沙龍調? 或是更深入的讓人讀出他的故事性?

期待自己一次比一次進步,也一直在努力學習中~


曼特寧
等級:8
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2017/11/24 10:10

妳拍的柿子人文照片太美了

拍曬柿餅的業主二姊那幾張更是佳作

還有柿樹與柿子的幾張都美極了

我自認拍得不如妳

所以避開主題

在味衛家我找到這景(Canon5D3+100mm百微定焦鏡)

8J3A6613
雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 21:16 回覆:

謝謝曼特寧美言與諾大鼓勵。

但您也真是客氣了,相信以您豐富的拍攝經驗勢必有不凡的展現,各有千秋。

相當喜歡您這張甕的表現方式,細膩又充滿趣味性。

拍過埔里的酒甕隧道嗎?  應該有許多的表現方式...


飛雪
等級:8
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2017/11/24 09:13

自從網路發達

尤其是臉書和部落格

許多以前我們只會驚鴻一瞥的

如今都能細細留下一顆顆黃橙橙的身影

看那金黃飽滿的果實

既美麗又欣喜

農民的辛勞願有像雨初姐這樣的部落客為他們留下豐收

讓更多人注目

新竹新埔的柿子黃了

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 21:07 回覆:

Dear 飛雪

的確拜網路之賜, 資訊發達與方便讓我們輕易即可獲得想得到的資料

尤其部落格與臉書的興起,彼此的交流與分享縮短了人與人,人與事物的距離

鍵盤一敲, 手機一滑, 無論文字或照片信手捻來,垂手可得。我想這是我們該珍惜的。

相對的,若能傳達那些在自己的領域克盡職守堅守岡位略盡一己微薄的力量,我們深感榮幸。

其實身為攝影人我們更感謝辛勤的農作人家願意讓我們留下珍貴紀錄。

謝謝飛雪的鼓勵。


茗香醉月
等級:8
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2017/11/24 08:41

雨初可以來個一個人的旅行,不要急著馬上回家,其實還蠻好玩的。

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 16:12 回覆:

謝謝紫嫚的建議,對於一個人的旅行自己仍不夠積極。

曾前往新竹拍不織鳥, 銅鑼拍杭菊, 卻總是拍完便打道回府,太戀家了, 呵呵

我該學學紫嫚的獨立,女兒北上唸書一年了,仍給自己許多理由與藉口

我也期待何時給自己安排一個人的旅行~


l.s.f
等級:7
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2017/11/23 22:18

感覺好圓滿~~

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 16:07 回覆:

是啊  粒粒飽滿富足

謝謝l.s.f.的來訪與留言。


梅琪仁
等級:8
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2017/11/23 19:12

硬碟可以藏住青春耶,當年味衛佳的二姊好年輕呀,今年竹子姊前往,PO出的文章中似敘及不見二姊出來當麻豆了。

這也是一種留不住的轉變,一如您感慨轉身只剩自己一人,凡事只能順其自然了。

雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 15:30 回覆:

哈哈  梅姐真是幽默, 硬碟可以藏住青春,可不是嗎?

這是唯一拍攝二姊的經驗, 大姊與二姊是味衛佳的靈魂人物, 應該不會在每年的豐收盛會缺席才是

那天見二姊滿臉親切笑容讓大家拍攝, 毫無不耐, 只偶而見她拭汗略顯疲憊。 除了廣場的拍攝,

許多場景她都擺出許多pose滿足所有攝影人,只可惜當日還趕往打鐵工廠沒能一一攝入

再怎樣的轉變,凡事隨緣也就清涼自在了~

謝謝梅姐。

 


浮生
等級:8
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2017/11/23 17:39
這些精彩的柿紅畫面多麼令人欣喜讚嘆
攝影取鏡只在那瞬間就能成就一個意念
但對農家來說這經年累月的辛苦
只為求得那豐收喜悅以及一家人的溫飽
雨初(lilian55110700) 於 2017-11-24 15:21 回覆:

浮生大哥說的沒錯,攝影取鏡不過在瞬間即完成意念, 但這可是農家終年辛勤換得

所以每每拍攝人文總存有太多感激與感動。 

當勞資紛紛擾擾上演攻防之戰, 唯有農民們默默地揮汗耕耘,

除了心疼這群仰天吃飯的工作者, 還有更多的敬重。

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