誰來午餐？ - Monopolylogue

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誰來午餐？

2007/10/01 19:57:16瀏覽1978｜回應2｜推薦14

看著窗外的一小片天，天清雲朗，賴床實在沒有道理。肚子餓的嘰哩呱啦，該去市場看看有什麼好採買的。

週日約九點進入傳統市場，早市早已沸沸揚揚。一小條街被人擠爆，還蠻像通化街夜市的，人口密度挺高。今日的熟菜舖有多幾家，每一樣看起來都很好吃，很想買，但是，又覺得不妥，怕吃了拉肚。

一條街踱步來回走了一回，想買條魚，來到一家中型魚攤，這攤圍著許多婆婆媽媽，我趨前左右觀望，看著各式鮮魚擺滿在檯面上。

「老闆，這是什麼魚？」我小心地抓起一條魚，大剌剌地問。

「花輝魚！」這是什麼魚啊！沒聽過勒，我心裡嘀咕著。

「鯨魚啦！」老闆再補一句，可是怎麼看也不應該是鯨魚啊！這是一條有頭有尾的魚，鯨魚不是通常都大的像條船，在市場裡怎麼看的到這頭尾。我兩眼盯著魚，老闆拿著半圓型像白鯧魚的大刀忙著殺魚剁魚，手腳超俐落，好像在作秀，她眼角瞥見我扭曲疑惑的眼，再補一句「是ㄐㄧㄥˋ魚啦！」

這應該就是我要找的魚，可是我對她的"花"音有著存疑，這魚應該唸做「鯖魚，ㄑㄧㄥ魚！」

因為長的很像爸爸喜歡的花鰱仔，於是我問另一位老闆說「ㄐㄧㄥˋ魚是花鰱仔嗎？」

這位老闆小聲的「嗯！」了一聲，不是很肯定的樣子。

我也小聲的回了一聲「喔！」但是沒有多久我的問號越來越大，兩眼再次盯著那條魚，那拿大刀的老闆娘，舉起大刀正要剁下去時，又再次對我說「這魚好"初"喔！」

我聽在耳裡，笑了笑，心理回聲謝謝。

此時，旁邊有個高大的帥哥插了進來。「老闆娘，我要這兩條。」

老闆娘使了個眼色，要他到右邊去挑。「挑大一點，硬一點的啦！」

老闆娘補了個話，顯然這個帥哥是老主顧，頗得老闆娘的眷顧。但這話可表示檯面上的魚不夠鮮嗎？那剛說魚好"初"是真的還是假的呢？於是我蓮步挪移跟在帥哥後面，依著「大一點，硬一點」的最高指導原則，挑了一尾給老闆娘秤。

「小姐，30」老闆娘大聲的說，我點點頭。

「麻煩要殺，然後中間對切，去頭去尾，謝謝啦。」老闆娘抓著魚頭，刀從魚鰓處一橫，一挖，再下四刀，買上完成我想要的魚狀態，真是無影手。我站在那裡從頭到尾應該有十分鐘，她的聲音宏亮手從來沒有停過。這快速精準的服務，或許就是人潮不斷，生意強強滾的原因之一。還蠻佩服這位生氣的老闆娘。

回家轉開21台的旅遊生活頻道，開始準備午餐，沒想太多，就看看買了那些回來順手做一桌來吃。說一桌可能誇張了一些，但是擺一擺還真的有一桌耶。

前菜是水燙花椰菜配上鮮洋蔥、小黃瓜片、紅蘿蔔片、埔里香菇，再加起司片，最後淋上義式風味沙拉醬。(突然想起住在LA的Claire做的好吃沙拉。)

另一個前菜是媽媽親手做的蘿蔔糕，中秋節媽媽花了一天的時間，做了滿冰箱的蘿蔔糕，嘴饞的我坐高鐵扛了一鍋上來。切了一大塊抹了奶油後把它送進烤箱溫烤。軟軟的蘿蔔糕，藏著已經化為液體與米融在一起的蘿蔔，媽媽說這樣蘿蔔糕才會軟，才會甜，才好吃，不錯，真的好好吃。

主菜是鹽烤奶油鯖魚，灑上俄力岡葉加上迷迭香葉，兼配上紅蘿蔔片及地瓜片，進烤箱前前後後烤了大約20分鐘，出爐後風味獨具。(拿起香料時想起現在羅馬的Elisa，嗯，想她一定過的很好，在這麼美的城市，雖然她曾抱怨觀光客太多了。)

湯是傳統市場買回來的枸杞麵筋湯，甘甜溫潤的中藥味，聞起來就已經口齒留香。

甜點是紅豆小米配地瓜一起熬煮出來的，沒加糖，舀起來飽滿柔軟，吃起來濃稠綿密，三種食材的原初風味交融在一起，每一口都滿意。

水果是一顆芭樂，這是最近買到最好吃的芭樂，咬起來輕脆，吃起來紮實也甜。

最後佐以黃金葛一小盆，綠綠的心型葉，長的亮亮的，很健康，擺在旁邊增加午餐的美味氣氛。

電視正播著凱莉的美食料理，看看我的美味料理，再跟她的湯麵比較，嗯，還是我的比較好吃，要開動了喔！

樂活的一天，不需要大魚大肉，只要簡單健康自在。一人份的午餐，Double的快樂。兩人份的午餐，不知道會不會有4times的快樂？下次可以來做做試驗。誰來午餐？歡迎光臨！