黃昏時刻，天色大黑，黃昏巿場再過幾分鐘也要收攤，加緊腳步，騎著機車來到離家五分鐘遠的巿場，買了五十元肉絲，又到超商繳了電話費，然後再繞到加油站加了點油，中途還到Y小姐家看了下電視才回家。

當我懶洋洋的窩在Y小姐家沙發上時，說道：「肚子餓了！」

Y小姐說：「不早說，不然我也幫妳買個便當。」

我說：「那時候，一點都不覺得餓啊！」

她說：「那妳想吃什麼？」

我說：「不曉得，我想，我還是回家隨便煮煮吧！」

回家之後，看到家裡還有些青菜，再加上我買了肉絲，於是袖子一挽，將炒菜鍋給洗了洗，水餃皮給切一切，再取出點肉絲，取出一只大碗，將昨晚用來沾水餃的醬油給倒進去，隨手抓了抓，醃它個幾分鐘。這時起了個油鍋，待油沸滾燙之際，打了顆蛋進去，隨手拌炒，直到起蛋泡之後，將肉絲全部放入，再拌個幾下，這時將切好的大白菜絲倒入繼續拌炒，大白菜會出水，要炒到收乾為止。

這時候，另個爐子上的鍋子的水也滾了，放了點鹽之後，將切好的水餃皮倒進去燙熟，再用篩子將水餃皮給撈出來，直接倒進炒鍋，炒到水餃皮微焦就可以上桌了。

為什麼沒加調味料呢？很簡單，我連同醃肉的醬汁一起下鍋了。再加調味料就過鹹了。