我的父親天天和紅茶生活在一起，不只是耕種茶園、喝紅茶，他晚上睡覺用的枕頭，一直都是用紅茶做成的。因為用紅茶做成枕頭非常費事，父親有時為了減少母親的麻煩，也曾經買過其他的枕頭，但是少了紅茶的味道，總讓父親睡得不安穩。數十年如一日，母親總在父親的枕頭需要更換的時候，做起紅茶枕頭。 

現在，籌備中的紅茶工房，也為民宿的客人準備起紅茶枕頭。有這樣的發想，就是既然紅茶工房以工房老茶為主題，就應該有工房家族的傳承和精神。自然也就希望把這樣的生活經驗帶給客人，能夠讓他們更深刻的體驗紅茶味道，和工房家族對待來客如同家人一般的心意。 

紅茶製造的過程是經過：萎凋→揉捻→解塊→發酵→乾燥。現在製茶在這些過程當中，都是依靠機器來完成。但是，我們在準備製造枕頭用的紅茶時，為了讓枕頭使用起來更加健康。因此，在製造的過程中，採用了最天然的方法。除了無法用手工完成的揉捻，利用機器來完成之外，在室內萎凋和乾燥部份，都採用日光照射，讓紅茶吸收大量的紫外線，以便有更好的殺菌和健康效果。 

為了準備製作這些枕頭的原料，我們放棄了今年第四季應該採收的茶菁，讓嫩葉繼續生長。半個月之後，用專門剪茶菁的剪子把茶菁採收下來。

載運回家之後，攤在院子裡利用陽光萎凋。