【老糖廠創新遊藝】

台南縣麻豆鎮總爺藝文中心，原為日本時代「明治製糖株式會社」在台灣成立的第三座糖廠， 1912年（明治43年）在技師安田昌氏監督下，麻豆總爺工場所有工程著手進行，1914年（明治45年）開始運轉製糖。1945年二戰後，日本在台灣的各糖業株式會社由台灣行政長官公署所接收。1958年七月，又改組為「麻佳總廠」，將總爺及蕭壟兩工廠合併經營。1974年，撤銷總廠，更名為「麻豆糖廠」。總爺糖廠因產業結構調整，生產糖已經不敷成本，1994年麻豆總爺糖廠停止運作。

總爺糖廠關閉之後，台南縣政府文化局相中這裡現有的歷史建築物，與台糖公司協商，租用舊廠區做為縣內文化設施，於1999年11月列為台南縣縣定古蹟。2000年12月縣文化局大力支持，以現在的糖廠廠區整合成一藝文中心，總爺糖廠也就變成了南瀛藝文中心。2008年台南縣政府要擴建南瀛總爺藝文中心的範圍，當時為了總爺國小廢校問題鬧得沸沸揚揚（參見：http://blog.kaishao.idv.tw/?p=1710），如今風波落幕，欣然見總爺文化園區不但保存了古蹟並再造利用，且兼顧生態環境之維護，提供民眾一個遊於藝的休閒活動最佳去處。

總爺藝文中心牆上的藝術品。

大門口旁的草坪上有蟋蟀音樂家演奏迎賓曲（請自行配樂囉）。

南瀛總爺藝文中心地圖（圖引：http://tyart.tnc.gov.tw/04_guide/index.php）

老蒸氣火車頭。編號台糖麻348號，為1948年出廠 ，當年可是拖著長長的載運甘蔗的台車，肩負起載運甘蔗的重任，為台灣拼經濟。

榕樹廣場旁，「爺」字地標，字形像不像一隻蝴蝶？

榕樹廣場上的藝術品，頗有復活島上石像的FU。

糖廠宿舍拆除後，整建為一片平坦空曠的草原。

瞭望台，可將園區盡覽眼底。

瞭望台還有以園區發現的諸羅樹蛙為形象作裝飾藝品。

長一、 二百公尺 的綠色隧道，兩旁都是高大的樟樹，雜幾棵茄苳樹，形成美麗的綠色隧道，有些樟樹的樹齡甚至已高達九十年，行走其間令人倍覺神清氣爽。

綠色隧道的二側立有一座座有鐵皮藝術彩繪設計，圖案顯得活潑童趣，點綴環境更為多姿多彩。

草原上有漂流木搭架的隧道。

總爺藝文中心保有多棟日治時期興建之精美建築，其中以紅磚造的麻豆總爺糖廠「主辦公室」外觀最宏偉。這棟又稱「紅樓」落成於1912年(大正元年)，格局四方，裝飾簡潔，呈現穩重嚴明的架構。現闢為藝文展覽空間， 時有名家展出藝文作品。

會議室前小橋流水。

社長宿舍，為木構建築，甚為寬敞。四周庭院約有一千多坪，遍植花草樹木，原南側有日式庭苑，真可說是大宅深院，如今人事全非，四周已成開放空間。

紅磚餐廳，正門是巴洛克式風格，紅白相間成顯明對比，造型簡潔明快，現在也是藝文展示空間。

紅磚餐廳西、南兩面有寬闊廊道，陽光無法直射進室內，形成一個安詳的半開放空間，涼風習習的午後坐於廊下，正對開闊的榕樹廣場，定是一番愜意。

招待所 ，原為員工俱樂部，是日本京式二樓木構建築雅屋，散發著人文氣息。