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| 2006/05/22 14:13:21瀏覽955｜回應4｜推薦9 | |
時序已進入夏季，炙熱的太陽高高掛，如何在夏天吃得清爽呢？ 以下提供一道屬於夏天才有的佳餚─竹筍飯， 材料主角當季綠竹筍，綠竹筍除了可煮湯、可做涼拌沙拉、可煮鹹稀飯等等。 做成什錦飯風味更佳，百吃不膩。 材料：米3杯、綠竹筍2支、豬肉(絞肉也可)、新鮮香菇、蝦米、豆皮、蔥。 作法：將筍子、肉、香菇切絲，豆皮用手捏碎，白米洗好瀝乾備用，蔥白切段綠色蔥尾切末。一切準備就緒開始爆香了。 ※鍋中放油下蔥段、蝦米炒出香味，接著肉絲、香菇也下鍋炒熟，此時灑些胡椒粉、醬油約2湯匙翻炒片刻，再來把筍絲豆皮也加入翻炒數下，鹽巴、少許味精，最後把洗好的米倒入鍋中拌勻熄火。 再來拿出妳家聰明的電子鍋內鍋，把以上炒好的料剷入鍋內，加水 ，水量比平常煮飯的水再多一些些就可以，放入電子鍋用功能鍵上的什錦飯煮即可，經過漫長的炊煮時間飯終於煮好了，打開鍋蓋撒下蔥末滴幾滴香油，把整鍋飯充分翻鬆，啊！真是香氣四溢、香味撲鼻啊！食用時可淋上一些甜辣醬也不錯吃。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
