小女兒真的長大了，今年要滿二十六歲！家有長大的女兒，身為母親的我，有種無法忌妒卻又忌妒難耐的苦痛。等門，總要等到夜深蛙鳴，醒來時候天白雞叫發現人家大小姐也不知幾時進家門，並且已經睡得「人仰人翻」香甜的很了呢；打手機尋人，不是沒接就是說在忙，最懊惱的是好不容易接通後，她居然很小聲的回答：「…我在看電影啦…」；想約吃飯，聰明又愛她如命的媽媽，懂得利用email早在三星期前送出邀請，再在facebook上留言，外加條簡訊比較安心，當然，事也不一定盡人意，孝順兒女的媽與孝順媽的女兒不一定成等號，她說：「…下次啦，我跟我朋友約好了…」「那那…那媽媽想跟妳吃飯…」比哀怨似的，她的聲音忽然嬌嗔起來：「…唉唷，你下次要早點跟我說啦…就這樣囉…拜拜…」留下那句「我有愛妳啦…」的餘音，雖然著實讓人「心安」不少，卻還是任由自己重重摔入一段段遠遠久久的以前，一陣陣香香甜甜的回憶，一時片刻無能為力自拔…

那年，她應該十歲不足，週日的下午，吃過中飯兩人窩在白色棉布沙發上看影集。美麗的張曼玉飾演千金大小姐，不小心搭救了並且窩藏起來帥帥又酷酷還受傷的逃犯(逃犯是誰演的，至今十多年已過，螢幕上偶而會看見，終究都沒能叫出名字來)。逃犯粗魯卻心細，張曼玉嬌嗔卻粗心。張曼玉經常送來日用品與食物，終於有天逃犯受不了一成不變的食物，螢幕上就開始按部就班的敎演起 ─ 排骨蛋包飯 ─ 日久果然會生情，深情款款的四目是精緻小菜，拌著那盤排骨蛋包飯，兩人一根條根，一口口地輕輕嚼慢慢嚥，那般場景，宛若全世界只剩下這盤蛋包飯，這輩子從來沒有過的香、沒有過的美味美食似的。我和女兒也從未有過的聚精會神目不轉睛看完，兩人也對視許久，那個午後天氣一定清爽宜人，才會讓我忽然跳起，抓起錢包往超市奔去，大手牽著小手說：「媽媽也來做一份排骨蛋包飯給你吃…」女兒好像氣球一般樣，幾步就跳躍一下，一路呵呵笑個不停。我知道她開心的不得了。

輕輕的先拍打片片豬排，再浸泡醬油香油等酌料片刻，利用大火熱油，快速油炸數分鐘，撈起將油瀝乾，小火再稍稍煎烤幾分鐘，這時候廚房充滿了濃得化不開的香氣，直教女兒不願離開廚房半步，綁著兩條長長的麻花辮子，一臉通紅滿頭大汗的她，好幾回用力的深呼吸，把頭仰得高高，看不出來是鼻子或是噘起的小嘴在呼吸，按捺不住好不捨得吐出氣時，還不停的問：「好香喔…好了沒啊？」

煮好的白飯加點青豆，大火香炒幾下先擺放旁邊；兩顆雞蛋均勻打散，煎鍋加熱，打好的蛋花，輕輕柔柔慢慢地滑入熱鍋裡，轉小火慢慢轉動鍋子，讓蛋汁在鍋底面上勻稱的滑開，漸漸鋪蓋過鍋面時，熱氣瞬間讓蛋汁凝固，形成薄薄的一層蛋皮，此時，將炒好的炒飯倒在蛋皮中間，優雅的撥動翻轉蛋皮四週包住炒飯，用乾淨白瓷大圓盤盛起，淋上香甜的番茄醬汁，隨後把那還冒著熱氣香噴噴的排骨整片覆蓋其上。那晚，單單一盤「排骨蛋包飯」，換得了女兒滿滿幸福的臉與一嘴油漬整晚不捨抹去。

前些時候她回憶著那盤蛋包飯，仍舊是如此的滿足表情，垂涎欲滴的模樣，望著她手舞足蹈述說影集怎樣演，我們在超市怎樣選購排骨，又如何揣摩著煮出影集裡的那道炒飯，忽地在腦海裡聞到陣陣香味，彷彿這幾十年來，我就只煮過那一回。

長大的女兒，似乎不再相信電影裡的美食，長年在國外的她，早學會一身好手藝，自己能創造心目中的美味佳餚，如今的我，幻想為她再做一份排骨蛋包飯，期待喚回童年那張無邪滿足的小臉龐？還能是那張深深吸氣的小紅臉？那張噘起小嘴憋住氣深怕把香氣給散去的小臉…每送入一口飯合著熱氣，一樣深情款款呼呼地說：「…哇，這是我這輩子吃過最好吃的蛋包飯…」那年她十歲不足…

2010/05/04 09:23pm