一位學佛多年並茹素的居士，對佛教禁食五辛的戒條，很不以為然。她說：佛陀的「規定」不一定適合時代，不必全盤接受。

我很訝異！怎麼一向「表現」得非常虔誠的佛弟子，何以有此膽量質疑「佛說」﹖——原來她一直以大蒜養生。其實，不少人跟她一樣，亦有人為此，替自己找不能素食的理由。甚至有些熱衷參加禪七佛七修行的人，除了活動期間，平時並不特別戒食大蒜。

很多人都知道酒肉是葷食，並不知在佛教裡的葷食，五辛也在列，又名五葷。五葷中在中國只有四種，即蔥、韭、薤、蒜；薤即小蒜。興渠產於西域，其味辛臭如蒜。

佛教為何把這五種蔬菜名為五葷，而且禁食呢﹖

依《大佛頂首楞嚴經》卷八記載，佛陀告誡阿難：「是諸眾生求『三摩提』，當斷世間五種辛菜。」

包括出家、在家，凡是有心修三摩提的人，都必須戒食五辛。因為食用五辛有下列嚴重過失：

1、熟食發淫，生啖增恚。

2、縱能宣說十二部經，十方天仙嫌其臭穢咸皆遠離。

3、諸餓鬼等舐其唇吻，常與鬼住。

4、福德日消，長無利益。

5、大力魔王得其方便，現作佛身，來為說法。非毀禁戒，讚淫怒癡；命終自為魔王眷屬，永墮無間地獄。

何謂「三摩提」﹖《雜阿含經》卷十六云：「心定於一處（或一境）而不動」。又譯為三昧，義譯為正定、正受。意思是專注於所緣境，心不散亂，禪定的狀態。

禪定是學佛的總樞紐。無論大乘、小乘，顯教、密教，沒有不修禪定的。參禪、閱經、讀誦、持咒、念佛等，無一不可修定。而五辛的刺激性很強，熟吃能使人淫火焚身，生啖又易使人生無明火，學佛人有了慾念和瞋恚，心不安穩，散亂心不可能修定。須知修定不只打坐，在待人接物時，在行住坐臥時，在舉心動念時，哪個時候不是在修定﹖不修定如何與智慧相應。何況慾與瞋都會蒙蔽智慧，增長愚癡，令人造諸惡業。

再者，菩薩、天人、護法善神等畏懼五辛臭穢，講經者若食五辛，祂們亦不肯守護，紛紛遠離。

而餓鬼則愛死五辛味，你投其所好，祂很喜歡你呢，不但捨不得你的特殊味兒，飛來舐你唇，還跟你唇吻不離，日夜與你起臥同住，形影不離。又因為與鬼道眾生親近故，日日消耗福德，正一分分從自己的福德銀行提款，而不覺。

更可怕的是，在福德日損的情況下，大力魔王變化為世尊為你說法，指導你破毀禁戒，並稱讚“淫怒癡”的行為，鼓勵你造作惡業。被魔王愛上的結果是命終自投魔王懷抱，受魔指揮。與魔為伍會有好結果嗎﹖福盡時，無間地獄等著侍候喔！

所以《梵網經》云：「若佛子，不得食五辛，…若故食者犯輕垢罪。」在佛教裡故意吃五辛是犯戒的。

然而，據古今醫學研究報導，五辛可作藥，尤其是「大蒜」。因此，對於“因病非食五辛不得痊癒”的人，佛陀亦方便開緣，允許食用大蒜治病，

《四分律》云：「不犯者，若有如是病，以餅裡蒜食，若餘藥所不治，雖須服蒜差，聽服。」

食用五辛，雖非噉肉飲酒，但當藥服用，仍須遵守諸多規矩，避免擾眾。

據《僧祇律、十誦律、五分律》等之記載，因病食用大蒜的比丘，「應於七日中別居一室，不得臥僧床褥、不得上僧廁、不得上講堂、不得說法布薩，亦不得禮佛繞塔，僅能於下風處遙禮，並於第八日澡浴薰衣之後，方可入眾。」

佛弟子食用五辛之害，可是佛說的，開緣食用大蒜的條件是“重病，且餘藥所不治”。雖然大蒜被譽為“天然抗生素”。但是大蒜療病的作用至今仍不明確，醫學界並不鼓勵用於治療各種疾病。學佛的修行者應當嚴守戒律，非必要，絕對不食，否則將妨礙自己的法身慧命。道家和練形家也禁食五辛，可見對修定不利，有心解脫道的佛弟子不應輕忽。

學佛人為了保健色身，不捨大蒜，甚至敢於否定佛說的，足見五辛之穢已在內心增長。雖日日誦經念佛，可能「福德日消，長無利益」仍不知呢。

〈梵於2013.10.4〉