三峽社區深入淺出的美食並不多，

而又十分誘人做美食，功夫都在背後，

深刻體會到一句話一方水土養一方人，

你吃過日式丼飯嗎？

吃過遍佈市區街巷的「すき家」和「吉野家」丼飯，

熱騰騰的米飯上鋪滿魚肉，新鮮的刺身放在米飯上吃，

吃完後發現，真正好吃的飯和菜並不複雜，

只要這一碗就能讓我心滿意足，

是時候說說這種美妙的食物--丼物，

也來嗜嗜這家的暮漁町生魚片海鮮丼。

日本的丼物料理變化多，雖然丼物翻譯成中文是蓋飯，但是其器與形還是與我們的蓋飯有所不同，所以大家還是稱其為丼物，丼飯，香糯的白米飯襯托著碗中滿滿的魚鮮，色澤實在誘人吃上一口，米飯的溫熱香糯、融於舌尖，瞬間盈滿口腔。

店家提供海鮮食品，大多都是以進口日本的食材提供。而和一般商市場之所以特別，是因為他們推出了吃貨群，在攤位前選購自己想吃的海鮮料自由選擇自己想吃、喜歡吃的新鮮海鮮料，對當地的居民也很有吸引力。

店家彷彿小超市販售各式日本食品，吃原味的食物，這家小店非常接地氣，經營手法讓人覺得親切，得像每天必吃的家常菜，踏實而幸福。

菜色選擇多，每次攤開功能表，總有種眼花繚亂的FU，價格實惠，可揪三五好友聚餐或獨享，都不用擔心荷包負擔過重。

年紀輕的店主每天忙在台前灶後，用健康的食材為當地人堅守住了一份美味，也成為自己晚年生活的一大追求。

店面積不大，沒有摩登和風的裝潢，卻彌漫著小叱大路的氣息，菜式卻是實惠的價格，讓大家可以輕鬆舒適地大快朵頤。

值得一提的是，除了丼飯，鮮嫩刺身和拉麵也非常有人氣。

什麼是丼，是指半圓形的器具，在最底下鋪上米飯，然後蓋上食材，就成了丼物，丼物料理一個碗中可以有無限種的變化，也代表了米食的料理的探索與智慧。

不過度料理菜很上鏡，無論是視覺還是味覺，都像被帶入一處色彩豔麗的世界，吃到豐富的海鮮品種，讓營養全面，保證了健康，真是一舉數得。

我對海鮮和日本料理無法抗拒，家庭聚餐來這，也是一個不錯的選擇，在住處附近便餐就是享受那種優閒安逸的氛圍，就是居家環境又少點喧熱的場景，享受美食中，心情也就恬淡了。

烤唐揚雞塊，這盤普通的口感難以形容也不推薦。

暮漁町生魚片海鮮丼，從餐具、餐點、服務到氛圍都有其講究的，是味道的品嚐、意境享受。

魚生片愛好者的終極美味，一碗飯中承載了一片海洋，海鮮丼，讓品嘗過在大快朵頤之後，作為丼飯一大主角的鮭魚，一咬開就能感受到它Q到彈牙的口感，海鮮味沁人心脾。

茶碗蒸有柴魚版、大蝦、蛤、甘貝，很鮮嫩，新鮮好吃上菜時煮沸的碗一起端上，極富味覺和視覺衝擊！享用這道美味時，始終都會保持一種熱氣騰騰的狀態。

烤鯖魚定食，烤的鯖魚賣相精緻又口感豐富，吃起來完全無腥味，魚肉鮮美扎實，吃得出秋刀魚，魚肉的鮮美，含油脂肉質細緻，我更愛啃骨頭，而且煎得脆脆的魚皮，真的好香，海鮮的味道就是讓人忍不住食指大動。

味噌湯，湯裡加了魚片、海帶、豆腐，味增湯是日本料理店都有的湯，這大鍋料理的味噌湯，湯裡魚片魚骨頭周圍刮下來的魚肉，有豆腐、 海帶，但味道普通啦！

原味是日本料理重要的精神，招牌丼則是該店的明星產品，碗中鮭魚、旗魚、紅魽等生魚片，加上花枝、甜蝦、鮭魚卵、蝦卵等配料，光是想起那個擺盤、那個新鮮，絕對是讓人頓時垂涎三尺，餓的時候一碗丼足以讓人滿血復活。

整個丼口感適合喜歡海鮮丼卻不希望丼變成單純的高級食材大雜燴的吃客，魚片鋪用最為新鮮最為飽滿魚片鋪滿在飯上，每一勺入口滿含海味在嘴裡爆發，那種感覺真棒。

為了保證這碗飯的新鮮程度，店家放置冰櫃將食材既能冷卻到位卻又不會被冰水所污染。

「丼物」上要蓋什麼菜並沒有嚴格規定，可以有無數種變化，我一發不可收拾地愛上了這種豪爽的吃法，因為它好吃、省事，通常也不會很貴。

海鮮丼算是「小清新」丼物，將鮭魚、旗魚、蝦、魚籽、海膽等新鮮的應季漁獲，處理切片後直接放在米飯上，淋上醬汁食用，鮮極了。

每樣都有一定的水準新鮮好吃，日本料理都會用到紅味噌煮湯，看上去味道十分濃郁，但嘗上一口就會驚訝地發現它們清淡可口、風味十足。

鮮魚丼絕對是許多海鮮愛好者的心中的NO.1，碗中鋪著滿滿一層鮭魚和鮭魚子，橙紅色的魚肉在燈光下閃爍著迷人的光澤，對你做出了無聲的邀請。

當終於吃下一口，油脂分明的魚肉入口即化，而特製的鮭魚子則在口中發出了波的一聲脆響，略帶點鹹味的海洋芬芳不情願似的在你嘴裡延展再延展。

位在新北三峽社區的暮漁町生魚片海鮮丼，值得去吃並且口感肉感緊實，魚肉的分量也恰到好處，深受在地食客的歡迎。

咽下之後微醺的回甘，伴著米飯，於是那種甘香便纏纏綿綿地在你鼻息之間久久回蕩，丼飯的白米也有講究， 在把做好的食材放在飯上之後，需要淋上一層薄薄的日式醬油，既能提升飯的風味，也能提升飯的鬆軟程度。

好吃~就是還想吃~就近解決午餐~吃完又帶回幾包拉麵，和糖心蛋嗜嗜當宵夜。

這是我點的鮭魚丼飯，看到滿滿的鮭魚鋪放在碗裡，讓我想到去北海道的時候，在機場吃的那個便當也是這樣鋪滿的鮭魚，突然好懷念去北海道的時候，個人覺得暮漁町生魚片海鮮丼顏值和價位能接受，即使是平凡的丼飯，只要用心同樣能成為日料中的美味！

在這漸漸老化的時光中，咱就是生活中的小人物，

但也盼有小欲望 丶小美好丶小快樂，

日日忙，日日過，忙忙也充實，

有所得，有所不得， 皆不如吃的心安理得。