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2011/02/20 13:54:29瀏覽202|回應0|推薦4 | |
●材 料:板豆腐丁 200公克,豬絞肉 30公克,蔥花 1/4茶匙,香菜末 1/4茶匙,辣椒末 1/4茶匙,花椒末 1/4茶匙,高湯 200㏄,香油 1/2茶匙,熱白飯 1碗
●調味料:太白粉水 1/4茶匙,醬油 1/4茶匙,辣椒醬 1茶匙,糖 1/4茶匙,白胡椒粉 1/4茶匙 ⋯⋯●做 法:1.起油鍋,燒熱,以香油將花椒末、辣椒末炒香後,放入豬絞肉、醬油、辣椒醬以中火炒至豬絞肉熟。 2.在作法1的鍋內加入板豆腐丁、高湯、糖、白胡椒粉以小火煮至湯汁略乾,再加入加入蔥花與香菜末拌勻。 3.最後以太白粉水勾芡即可起鍋,淋在白飯上即可。 轉自楊桃文化 |
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