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| 2011/02/04 22:30:31瀏覽218｜回應0｜推薦3 | |
仿土雞腿 2隻 ⋯⋯蒜頭 10粒 老薑片 10片 麻油 1/4杯 九層塔 30公克 【調 味 料】 A.醬油 1大匙 B.醬油膏 2大匙 米酒 1/4杯 糖 2小 【做 法】 1.仿土雞腿切塊，加醬油上色備用。 2.起油鍋，油熱至160℃，放入作法1的仿土雞腿塊，以大火炸 3.蒜頭放入作法2油鍋中，以小火炸金黃色，撈起瀝油備用。 4.另起一鍋，倒入麻油，油熱後放入薑片炒乾至捲曲。 5.再放入作法3的蒜頭及調味料B煮至沸騰，放入作法2的炸雞腿 6.將作法5倒入砂鍋中，以大火燒至收汁，放進九層塔拌勻即可。 轉自 楊桃文化 |
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