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【客家小炒】
2011/01/31 16:45:04瀏覽280|回應0|推薦5

【材  料】

熟五花肉 150公克
⋯⋯
乾魷魚 30公克
豆乾 2塊
芹菜 1根
紅椒片 10公克
蒜末 1/2茶匙

【調 味 料】

醬油膏 1大匙
鹽 1/8茶匙
糖 1/2茶匙


【做  法】

1.豆乾切條;乾魷魚切絲,泡水12小時、瀝乾,備用。

2.五花肉切條狀;芹菜洗淨、切段,備用。

3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法1的豆乾條、魷魚絲炒至乾香後盛出,備用。

4.洗淨鍋子、重新加熱,放入作法2的五花肉條以小火炒至出油,再加入蒜末、芹菜段、作法3豆乾條、魷魚絲的及所有調味料,以大火快炒約1分鐘拌勻即可。



轉自 楊桃文化
( 休閒生活美食 )
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引用
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