感謝網友提醒我少用微波爐．所以，我將網路上的文章找來看．

我發現，其實，我是正確使用微波爐的．例如(只是用來溫熱食物)，或是(輔助煮食食物)，和(使用天然的質材的容器:玻璃，陶瓷．)

唯一的隱憂就是:用可微波保鮮膜．

正確的使用微波爐

1 將微波拿來溫熱食物，不要拿來烹煮食物

吳家誠指出，食物裡材料種類多，依據水分含量、極性高低、脂肪多寡等，加熱容易的程度不同。而煮食物通常要花的微波時間長，容易造成食物中某些部份過熱，營養價值流失。

「建議將微波當成煮食的輔助工具，」吳家誠說。他反對中秋烤肉，但如果還是有人要烤肉，他建議將肉微波到半熟再拿去烤，把微波當成輔助煮食的工具，也能減低烤肉時產生的有毒物質。

2 正確使用容器與包材

不同的材質會對微波起不同的作用，也可能帶來不同的危險性。

例如，吳家誠指出，金屬會反射微波，造成微波在爐內出不去，也無法被吸收，造成火花，不適合用來作為微波容器。

一般來說，除卻可能有重金屬污染的陶瓷、以及有破損、含金屬圈、或混有其他材料的陶瓷與玻璃等外，陶瓷和純玻璃材質的容器是比較適合微波的。

比較需要注意的是塑膠。陳炳輝指出，不同的塑膠材質有不同的耐熱度。

例如聚丙烯（ＰＰ，回收辨識碼五號）的耐熱可到一百至一百四十度；而如聚苯乙烯材質（ＰＳ，回收辨識碼六號），耐熱只到七十到九十度。裝盛超過耐熱溫度的食物或用來微波，容易造成毒物釋出。

但吳家誠提醒，一般市面上標示出的，多半只是塑膠原料的耐熱度；但在容器製作過程中，可能會加入塑形的塑化劑、增加色彩的色素，或是耐光抗氧化的物質，不同的產品成分組合都不同，能承受的溫度也會改變。

吳家誠坦言，目前市面上沒有針對個別產品標示耐熱程度，他的建議是「盡量不要使用塑膠製品」。

另外，衛生署建議少用保鮮膜覆蓋食物加熱，如果一定要使用，必須選擇有「適用微波」的，且使用時，最好與食物相距二．五公分以上；微波時也一定要留下通氣孔，避免因加熱產生蒸氣導致壓力不平衡，產生爆炸。陳炳輝提醒，微波時，更要注意微波爐是否密閉，避免受到微波的照射。

3 注意熱量與攝取均衡

在安全性之外，陳曉蒨提醒，許多常吃微波食品的人都是外食族，要特別注意營養素和熱量的均衡，例如吃一份冷凍義大利麵時，可以多加一份生菜沙拉。