哇！！又到了台南大員皇冠假日酒店元素餐廳夏日海鮮祭了；

今年推出的是「鮪魚季」，

在每年4~6月鮪魚最肥美的時刻，

推出了近50道的全新創意鮪魚料理輪流登場，

整條鮪魚從頭吃到尾，營養價值高；

且周六、周日還有限定的「鮪魚現切秀」，

讓大家近距離欣賞主廚分切鮪魚的俐落刀工。

「鮪魚現切秀」時間：週六18:30、週日12:30

5月17日至6月30日來到台南大員皇冠假日酒店元素餐廳

各式各樣的「鮪魚」烹煮法，讓你吃到飽，

週末還有大廚鮪魚現切秀，

讓人吃飽、吃巧，新鮮看得到。

那日晚餐運氣不錯，遇到了週末限定的「鮪魚現切秀」

游輝杰主廚跟工作人員扛著重達30-50公斤的台灣近海鮪魚，

敲鑼打鼓熱鬧出場，繞行餐廳一圈後，

放入了餐檯上準備表演「鮪魚現切秀」；

大家可近距離直擊鮪魚分切的精湛刀工與手法，

大廚熟稔的肢解著鮪魚，主持人解說讓大家認識鮪魚的各個部位....

對不少人來說，好奇的是那魚肉究竟如何呢？

別擔心，在「鮪魚現切秀」後，

可以直接在旁邊的餐檯上拿取現切的「鮪魚生魚片」

嗯，現切的就是新鮮美味；

真是沒話說呀！！

剛才廚師還問我說要幾片；我說：「兩片」

他大概覺得我會吃不過，就說：「給你四片.....」

哈哈哈，還好，他有多給，不然，還真的是連塞牙縫都不夠（笑）

在台灣我不太吃生魚片，沒想到這裡的現切的鮪魚生魚片，如此美味；

推～推～推～哦！！

這次在元素餐廳吃到的「鮪魚季」主題料理有讓人驚喜，

沒想到可以有這麼多種做法，聽說主廚研發近50道鮪魚創意料理，

會在「鮪魚季」期間輪流登場；

包括沙拉前菜、日式、法式、西式、中式與創意等。

據說整條鮪魚可以從頭吃到尾，

那日有熟悉的南法名菜「尼斯沙拉」中鮪魚的鮮味是關鍵靈魂，

加上蛋、番茄、生菜與油醋醬汁，品嘗色香味俱全的地中海特色料理，

啊！！一秒鐘到歐洲，其實是又想念歐洲嚕（笑）

還有「炙燒鮪魚玫瑰」這據說是先將鮪魚排成一朵盛開玫瑰的花狀，

透過炙燒後表面變色就像雙色玫瑰一樣。

這入口時有熟悉的感覺，讓我想起了龍馬家鄉高知的的鹽烤鰹魚

嗯，瞬間又跌入了自己的日本旅行中......

原來在餐台的日料區域，

也新增了鮪魚料理，

有：鮪魚軍艦壽司、鮪魚握壽司、辣味鮪魚壽司、炙燒鮪魚手卷、

山葵海苔鮪魚捲天婦羅、鮪魚南蠻煮、鮪魚丼、鮪魚茶碗蒸...等；

哈哈哈，大多美味，

我好像....錯過了一些，

其實是胃口太小，也吃不完這麼多...

早知道，下午就不該亂吃零食嚕

那日還吃奶油鮪魚蘑菇酥盒、煎魚排加上芒果醬、鮪魚柳....等

酥炸鮪魚柳讓我想起了土魠魚羹上的炸土魠魚，

換上鮪魚應該也是可以的（笑）

那日做法是用鹹蛋黃跟杏苞菇與炸酥炸鮪魚柳，

這好好吃哦！超級涮嘴，讓人一口接著一口，停不下來。

煎魚排加上芒果醬也很有台灣味與季節感，

這也很適合夏日的南台灣；

另一個則是用了羅勒醬（九層塔）很台也很歐式，

聽說口味會不定期出餐呦

那日吃到好多鮪魚料理，

自己從未想過原來除了生魚片跟海底雞外，

鮪魚竟然有這麼多變化呀！！

其中自己好喜歡「水煮鮪魚」

這調味真是太...棒嚕！！

還有用鮪魚做的雞卷，好...特別，

裡頭換成了鮪魚加上芋頭，口感與口味好特別哦！

這....挺特別的呦

聽說鮪魚一整隻都是寶，

大廚用巧思創作的鮪魚料理藏在餐台的各個角落，

自己就像是尋寶一樣，找呀找的，還真是有趣呀！！

喜歡吃Buffet的朋友們，

可別錯過了，

當然原本自己喜歡的牛肉湯、燙魚皮、烤牛肉....等也都有；

另外這裡讓人驚艷不已的甜點吧也是部會讓人失望，

是太久沒來了嗎？

現在還有台式的豆花椰！！

哈哈哈，這豆花好好吃，且配料也是煮得好好呦

幸福的晚餐時光，飽～～～～

那日還巧遇了來自台北跟嘉義的朋友們，

哈哈哈，果然愛吃鬼都內行極了！

趕緊來吃吃看才剛登場的台南大員皇冠假日酒店元素餐廳「鮪魚季」

................................吃喝玩樂，沒有終點

快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM，

按個讚，大家一起在全世界打卡