人還在美國，墨西哥風情已鋪天蓋地迎面而來。聖地牙哥地處美國西南角，是西岸海主要軍港，已近墨西哥；墨西哥人處處可見，西班牙語處處可聞，西班牙風情更無所不在。這是首次踏入美國第一大州南加州的印象，也是首次計近距離接觸墨西哥文化。

西班牙語聽在耳朵裡新鮮，面孔黧黑的老墨看在眼裡也是新鮮。旅館裡，聽著工作人員一下子說英文，一下子講西班牙話，忽地間英文裡夾雜著西班牙話；自己與太太交談，卻一下子國語，一下子台語，偶爾還夾雜著英文。語言轉換間，一種莫名的新鮮感陡然湧現；彷彿提醒著自己：墨西哥近了。只懂中英文，卻將置身新文化、新民族的非英語系國家裡，比手畫腳雞同鴨講約是難免；這下子大概有苦頭吃，應該不好玩了吧！結果全然不是那回事，置身地方都是觀光區，服務人員會說英文 ，更多時候碰到的人，不是老美就是加拿大同鄉 ，問題就迎刃而解。

觀察人性反應很多時候也是很有趣的。來到一個非英語地區，說英文的觀光客自然會產生一種即我族類反應；尤其如果又是來自同一國家，甚至同一省份地區。俗話說，人不親土親，應該就是這樣子吧！如果再研究下去，屬於每個人特有的個性就顯現出來了：群性或內向。外向、易相處的個性，不僅讓自己交友更容易，也更能適應新環境。旅行因此也是種實證的工夫，經驗的累積。

僅有的幾回比手畫腳，指著地圖，加上手勢就得到方向了。語言問題只會發生在非觀光區，尤其鄉下地區；如果去到語系根源不同地區，如英文在日本，那真的就會有問題了。

旅行真正的樂趣是在不同文化、食物烹調與語言轉換間。遊輪裡，嚐到斯堪地那維亞北歐式、美式、英式、義式、法式的早餐；原來早餐不是只有燒餅、油條、包子、豆漿而已。

晚餐則都選擇在餐廳點菜，品嚐各地風味的前菜、主食、甜點與飲料。這種上菜方式顯然也與華人不同，住在國外，至中式餐館，老中還是依華人方式上菜；選擇西式餐館，老中還是得依人家規矩。旅行也因此讓人感受到了甚麼叫做傳統，甚麼叫做文化。

世界這麼大，中餐、晚餐真的不是只有台式料理、粵菜、川菜而已。多看看多試試，是新鮮是驚喜，俱是樂趣。甚麼是人生？這便是了。

遊輪旅行好處之一是坐在原地，就能享受各國餐飲。太太廚房再怎樣變化，還是中式。

畢竟，世界那麼大。

自然風景山川河流固是變化萬千，美不勝收；不同民族文化穿梭其間，方是畫龍點睛，活化了那不同的山山水水。從建築物風格到民宅樣式與屋體顏色選配，食物的辛辣風味，到置身髒亂街道的都市；對於從未曾親眼目睹的人而言，絕對是場文化見識與視覺震撼。也因為曾經停下腳步，用上了心去感覺，與自有的食衣住行經驗做比較；如此之後的旅行，記憶便永遠鮮活，猶如照片，在永恆裡定格，不會忘記了。

熟悉的氣氛：小時候牽著媽媽的手上菜市場

那時台灣都是傳統菜市場

墨西哥街道流動性攤販

溫哥華市 (似乎) 只有 80個固定性攤販  而且須取得許可證

講求衛生條件究竟與經濟繁榮密不可分。人民富足了，自然講求衛生。墨西哥傳統市場裡，仍然是以傳統方式，利用冰塊來達到保存食物方法。至於能保鮮到甚麼程度，顯然的，他們就不多所置喙了。也因此傳統市場裡，彌漫著蛋白質開始腐壞的味道。

旅行是看新的東西。現代交通工具，提供了我們祖父母輩終生都無法有的經歷；很短時間裡，我們可以跨省跨州跨國，體驗各種風土人情。遊輪甚至提供超過 60 天的環球之旅。體驗各地風土人情式的旅行，可以是種很有趣的經驗人生，人生經驗。也漸漸懂了所謂朝聖心理 ，若從文化層次說，那是好奇，想只知道更多，是種求知慾。月底飛歐洲，去地中海三國 22 天，實際探看真正拉丁文化與國家。尤其西班牙巴塞隆，那更將驚彩可期，因為阿拉伯文化與建築，在此留下深遽影響。朋友也說接下來會是想探訪伊斯蘭教文化地區，地處歐亞交界的土耳其伊斯坦堡將是個很有趣的中繼過渡城市；因為基督教文明與伊斯蘭教文化在這裡交相混合，激出文明的燦爛火花。

不加快行程不行了。畢竟，時不將我與。

雖說日本人細膩與小家子氣，的確讓人不敢恭維；可是表現在環境整潔與人文自制方面，倒讓人不得不稱讚。在日本旅行時，大街也罷，小巷也罷，就是不見紙屑垃圾。我的日本房客，家中總是整理的乾乾淨淨清清爽爽，數十年如一日，都不是白人、菲律賓人或伊朗人所能比擬。

環境整潔這點，用在浪漫的拉丁美洲墨西哥人身上，那可真讓人不敢恭維。墨西哥無論是大都市或小城鄉，紙屑、垃圾、廢棄物、用過的保特瓶，沿著老墨足跡所至，特別是鄉村，觸目可及。沒有人在乎，也沒有人管，大家視若無睹，似乎也習以為常。老舊的屋宇，稀疏的人群，雜亂的環境；鄉下的墨西哥，一地荒涼，一地衰頹。倉廩足而知禮義，究竟經濟繁榮還是得先於公德心。

富裕與貧窮可以幾街之隔。只不過幾條街，靠近沙灘的地區，就突兀的冒出一個全然與附近社區不登配的摩登奢華世界；一個要價數百美元一晚的酒店，一個一天賺不足 50 元的數口之家，同時存在一個地區。

除了豪華級旅館  有些當地民宅亦提供租金較便宜的房間

觀光客意味多金，錢財露白。此次遊輪所經的墨西哥城鄉經濟明顯衰頹，觀光客的消費、遊輪停泊費對當地財政顯然重要；觀光客遭劫多了，遊輪就不來了。因此警察隨處可見，保護著財神爺觀光客。貧窮地區的人，對於觀光客，潛意識裡就存著羨慕妒嫉兩種情緒；而日本這現象並不存在。

美加觀光客麇集的酒店旅館入口處附近，隨時可見保安人員，驅趕著當地居民，彷彿清朝外國租界，公園上書：華人與狗禁止進入。旅行可以盡情視覺觀望，觀望之後，卻不能想太多。

安全顧慮下，觀光客少與墨西哥當地居民來往，這點與日本是截然不同的。日本人因為害羞、不懂英文，不會主動接近觀光客；老墨不然，瞪著兩顆好奇眼神，一旦攀談，熱情本性就鮮活起來了。呈現在與陌生人、遊客上的友善、熱情，拘謹的日本人卻又遠不及浪漫熱絡的墨西哥人了

來到墨西哥，方有機會親眼目睹教堂原來也可以這麼個蓋法，屋體顏色原來也可以這麼個調配法；不是匪夷所思，是自己孤陋寡聞。異國建築是如此風情漂亮，我見猶愛。

拉丁風味的教堂，顯然偏向美輪美奐的細部裝潢，而且色彩運用繁複。這類裝潢手法全然迥異於華人。

這種羅馬式的豐實圓柱體與拜占庭式的細窄圓柱體各有風味。感官上前者似乎較穩，後者似乎較脆弱。

西班牙人所到之處，往往留下了大量文化風格，古巴的哈瓦那、墨西哥到處可見到西班牙風氣的建物。民宅屋頂多為紅色筒瓦，牆體多為白色、米色，屋簷朝兩側平緩外伸，戶內有庭院，門廊和窗多呈拱型，窗洞略小。

熱情洋溢、色彩絢麗的墨西哥民宅。

把日本和式漆成亮麗、鮮紅的拉丁風情，然後擺放在景致俱見空寥靜寂的日式庭園裡；或者把日式庭園牆壁塗成這種顏色，會是如何光景呢！？那可真是瘋人瘋語了。

從熱情揚溢，自由奔放的舞步 tango，到日本能劇的幾近呆滯舞步；這兩種文化是種全然的對比。

用顏色來對比拉丁文化與日本文化，最容易看出兩者之截然不同。拉丁民族會把深紅、鮮黃、寶藍，或者一些我們會認為匪夷所思的顏色同時用在一建物上，日本人卻全然不會如此安排。其實這樣的色彩搭配，加拿大、美國也不曾見過 (美墨邊界的南方各州或許會例外吧？)

日本商店建築式樣

日本與墨西哥民宅，除了顏色、式樣外，

加裝鐵窗與圍牆是最大差別：防盜。

磚瓦用色偏好明顯不同

在加拿大是偶爾見過民宅鋪深紅色地毯，牆壁塗深藍，那真是壓迫感。或許前任屋主是中南美移民吧！