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| 2010/10/16 21:32:37瀏覽541｜回應2｜推薦22 | |
今天早上因為某緣故，來到一個傳統市場旁的小吃店填早餐，點了一盤米粉炒加魚酥羹，「一切都很不一樣的早點啊」，我心裡想著。 這店的生意不差，我坐下來時已有七分滿的樣貌，何況我後頭還有人跟上來。 不就是個很傳統的賣麵啊、羹的傳統小吃店嗎？真有那麼好吃？ 在懷疑中，我注意到入門的角落邊有著一個不坐客人的桌子，上面堆著醬油、黑醋、辣椒、沙茶、高麗菜乾……等等調味料，還有一大落乾淨的小碟子伺候一旁，可以讓人自由取用，哈！我喜歡這樣的自由風。 我的餐還沒來之前，很習慣性地環伺四周看看人家都點了些什麼東西，很意外的，沒有什麼特別的驚喜，但是，卻發現這家店的顧客「品味」真是令人吃驚！ 幾乎每一桌（或單獨）的客人，前面都會有一碟尖上來的「高麗菜乾」，嗯，「高」、「麗」、「菜」、「乾」，沒錯！ 連我後頭來的客人也是一樣，幾乎毫不例外地走到調味料桌前，夾了滿滿一碟的高麗菜乾回到自己的位置上啃了起來。 我恍神了一陣子，這實在太神奇了！就我所知，這樣的「高麗菜乾」在一般的麵店裡非常普遍，它又鹹又辣，而對我這個喜歡吃辣的人來說它是太鹹，但不太辣，我大概兩百年才會夾它一次，那一次頂多夾個兩三條，在我看來，這實在不是什麼頂成功的調味品，但是這裡的人，竟然把它當不要錢的海帶、豆乾，小菜般地大嗑特嗑？ 這裡可是台北市大安區啊！嗄？不是烏干達吧？ 我吃了一輩子的陽春麵、麻醬麵，無論在那個地方都不曾看過這種把鹹辣的高麗菜乾狂嗑的場面……，啊，懂了，一定是這店的高麗菜乾絕非一般！ 我顧不得舔完盤子後的嘴角還有兩條米粉炒，箭步地衝上去夾兩條高麗菜乾回到桌子上。（當時我腦袋裡想的是「一尾煮來吃、一尾顧目周」） 端詳了好一會兒，我覺得，它們應該是，「高」、「麗」、「菜」、「乾」……！ 我把其中一支夾到魚酥羹中，另一支放到我的嘴裡慢慢地嚼，我確定，它是，「高」、「麗」、「菜」、「乾」，沒錯！ 這裡的人是怎樣？ 我是吃過好一些地方的人，在那一些人們以勞動力過活的市場麵店中，二頭肌飽滿、胸前刺有天女、羅剎、滿桌保力達加米酒的朋友，也都不曾這樣吃高麗菜乾的啊？ 這個時代，這個世代，很讓我困惑啊。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
