這幾樣材料放在一起和蘋果煮過之後，味道酸甜辛香，

在一個悶燥的天氣裡，舀一碗陳皮蘋果雪耳甜湯，

飲用之後的心情會平穩許多了。

是一道很適合女生的養顏美人湯哦。

現在開始分享這個清甜解渴的蘋果雪耳甜湯。

陳皮蘋果雪耳甜湯 材料 (1人份)

陳皮一小片 (硬幣大小)

• 蘋果半個
• 雪耳 (白木耳) 10g (一大匙的量)
• 冰糖少許
• 冷水三大碗

步驟

1. 把陳皮洗淨切片，白木耳洗過之後浸軟，在洗一次，切小段備用。
2. 將切好的陳皮放入冷水的鍋裡一起用中火將水煮滾在轉小火煮10分鐘。(記得哦~ 陳皮一定要放入冷水一起煮滾才不會苦澀。)
3. 把蘋果洗好，切半去仔，留皮切中丁 (蘋果皮含有豐富果膠煮過之後果膠會溶入湯內。)
4. 蘋果丁放入鍋內，用小火煲20分鐘。
5. 取出陳皮，再放入白木耳與一小匙冰糖，之後繼續煲10分鐘。
6. 煮好的甜湯可以稍微降溫再喝。

※煲湯的美味祕訣！選用瓷鍋煲湯最能保持食材的鮮甜，也較不會破壞營養。

※ 這是降火清熱的甜湯， 體質過虛冷或是孕婦請先問過中醫師在食用此飲。

這道甜湯可以冷熱兩用。

放在冰箱裡的最佳賞味期兩天。

在悶熱的下午，喝冷飲多了一個養生的選擇，就是蘋果雪耳甜湯 。