90年代的奧克蘭有一間出名的糕餅店 Eves Pantry

在紐西蘭已經有50年以上的歷史，可算是糕點老店。

而且那時紐西蘭亞洲人開的糕餅店很少，

所以要買好吃的甜點是一定要去這間Eves Pantry，

連華人都知道要訂各類節慶的蛋糕到Eves Pantry買就沒錯了。

所以那時的生意不錯的eves老店是間糕餅店 不像現在開eves咖啡屋，老店只賣新鮮糕點可以訂購。

直到最近幾年eves 才開多間eves咖啡屋，奧克蘭中區、及東西南北區，和市中心都可看到

新設的eves 咖啡屋。讓客人能在店裡享用他們的各類小糕點或派。

感覺很舒服享受。

除了Epsom區的老店還是維持不變之外，其他分店都裝潢的相當新穎吸引人
只經過他們櫥窗看到他們裡面擺著造型鮮艷的各類蛋糕時，
就讓人無法抗拒的想進去吃它一塊。

紐西蘭的甜點和英式甜點很接近 (註1)，基本上英協的國家飲食文化都有些相似之處。

Eves 較多英式蛋糕口感略甜略乾多糖霜，所以我

會比較推薦吃他們的起司蛋糕或是水果派。

特別是小巧可愛的水果塔 那是君兒的最愛之一。

另外eves 還有賣一種紐西蘭的平民甜點，而且很常見

就是 "卡士達方塊酥" 或 "卡士達派"

當地人叫它 "Custard Square" 。

Custard 就是我們稱的牛奶蛋乳，可以熱或冷食，

常搭配主甜點，就連泡芙，克力姆麵包裡面都有 Custard，

非常容易做。但要好吃就需要用心了。

一般超市有賣現成的Custard粉 也很容易煮，

和用新鮮蛋黃與牛奶煮出來的口感不同。

那天我去eves 吃甜點時，就點一杯拿鐵咖啡來搭配"卡士達方塊酥"。

冰過的派皮加上潤滑的卡士達有一種特殊布丁口感，

塗薄層的糖霜在卡士達酥派上面，使人不感到膩的只想一口接一口吃個不停，

若要說紐西蘭的平民甜點我哪一樣吃最多，就要屬這個"卡士達方塊酥"了。

真可以說它是伴我長大的甜點喔。

吃過好吃和不好吃的卡士達派之後我覺得eves 做的還真的不錯吃。

想吃看看紐西蘭當地受歡迎的甜點的人，不妨到eves 來看看。

#　ｅｖｅｓ　位置

Eves Pantry www.eves-pantry.co.nz
Eves Pantry - serving Auckland for more than 50 years with a great range of freshly baked, European and traditionally inspired premium quality cakes, desserts and other baked goods...

老店：399 Manukau Road, Epsom

更多 eves的分店位置 <~是官方網站裡面有店面圖片喔