日月潭的紅茶有阿薩姆（台茶八號）、紅玉（台茶18號）、台灣原生種山茶等品種。

       阿薩姆紅茶是日本人於是在一九二五年十二月從印度引進，在南投縣的蓮華池育種後，分別在埔里、水里、魚池等地區試種，結果發現日月潭高溫多濕，終年雨量多，濕度大，年平均雨量二千九百公釐，濕度85％，年均溫攝氏19.7度C，氣壓88.7毫米汞柱，日照時間年總計一千六百七十個小時。有東西南北四向坡度、海拔七百公尺至一千公尺，栽培環境與印度阿薩姆茶區相仿，試種的效果最好。

       因早期日月潭的紅茶是以阿薩姆紅茶最聞名，九二一地震後在魚池鄉公所的推廣下則打響了紅玉（台茶18號）的名號。台灣原生種山茶，相較於台茶１８號的濃郁，反而也一種淡淡的清香。初聞時帶有如花香般柔美氣息，入口後飽滿香醇、喉韻甜潤，含有豐富膠質、口感滑順，深受許多愛茶人士的青睞，但因產量很少且投資報酬率低，全鄉栽種目前已低 於十公頃，。

　　老欉紅茶的樹齡都有至少一甲子以上，而很多更高達七、八十年以上，新茶樹跟老欉紅茶那種茶香氣比較迷人只要一試就知個中高下囉！

　　老欉之茶葉條索挺直肥大，呈紫褐色富有油潤；茶湯艷紅清澈明亮，杯沿油光吐露，發散天然花香，葉底肥厚柔軟、紅勻明亮，嚐之餘韻無窮、茶味圓潤飽滿醇厚回甘，不愧行家「形美‧色艷‧香郁‧味甘」之美譽，誠「壺中」自有「日月」也。