~~材 料~~

絲瓜,小魚乾,麵條,海苔細絲,鹽

~~作 法~~

將絲瓜皮削掉淺淺的一層表皮,保留一些綠色的內皮(吃起來會脆脆的)
切成半月的形狀
小魚乾先泡水洗乾淨,再泡乾淨的水讓它變軟
放一點點的油熱鍋,把小魚乾和蔥爆香
再把絲瓜放入一起拌炒,等絲瓜顏色變得翠綠色時加一些水
水量不要太多,因為絲瓜有含很多水,加熱後水會跑出來
如果加太多開水絲瓜的甜味就會不夠變淡(巫婆媽說的)
接下來等水開了,絲瓜就軟囉!準備上桌了!
麵條用麵線或是什麼麵都可以喔
用熱水煮熟過冷開水增加Q度(巫婆媽說的)
把煮好的絲瓜加在麵條上灑上海苔細絲
我把這道菜叫做"四海遊龍"
你們猜猜看為什麼喔?

變化吃法

夏天吃熱湯麵會受不了
我們用冷水隔著鍋子幫煮好的絲瓜降溫
如果要吃冷的油要上少一點,因為太油冷了會讓人吃起來很膩(巫婆媽說的)

在麵上加上海苔絲是我建議的!因為這樣看起來顏色更漂亮!