蔥花+白麵

  在"米勒"熱潮的影響下，趁今天一早太陽沒有很大，於是趕緊換裝出門，準備到歷史博物館"朝聖"。雖然我自認出門已經算早的了，但來到博物館後發現已經有長長的一圈人龍在排隊了，嗯..........好吧!看來只好乖乖排隊才是王道囉! 展覽看完已快中午，用餐時間快到了，本想直接回家就算，但後來想想許久沒吃蔥花白麵拌醋這玩意兒了，擇日不如撞日反正麵店就近在眼前，心動不如行動...ha...

 蔥花白麵拌醋是位於泉州路上"林家乾麵"的招牌麵食，從南海路轉進泉州街只需不到十分鐘的路程，就能看到醒目的 "林家乾麵"招牌，這裡賣的東西很簡單，總類也只有兩種，一就是讓我念念不忘的蔥花+白麵，另一種就是蛋包+魚丸湯。曾經有一段時間早餐非常愛吃這玩意兒，常常一大早在上班前就先到麵店點一份小份的乾麵，然後再帶到辦公室慢慢吃。也正因為常常報到，老闆一見到我的臉，馬上就會笑說"小碗、加醋辣椒、帶走" 

  這乾麵說穿了其實並不特別，材料簡單但是組合起來卻又很神奇，老闆在剛煮好起鍋的白麵條上灑上大把蔥花，如果喜歡吃重口味的人，趁麵點送上來時再加點店家準備的烏醋以及辣椒醬，拌一拌就成了令人念念不忘的乾拌麵。 吃麵總是要配湯嘛，要不然吃完嘴巴乾巴巴也挺難過的，這時候如果來碗蛋包+魚丸湯就會為這一餐劃下完美的句號了。

                                                 蛋包+魚丸湯

  每次點蛋包魚丸湯的時候，總是擔心店家端來的蛋包湯蛋黃太熟或者破掉，其實這當然與個人喜好有關，本人喜歡吃有點熟但卻不太熟的蛋黃，有時候喜歡直接舀起來吃，有時候喜歡把蛋黃弄破與麵拌在一起吃，anyway不管是哪一種吃法，那簡單得來又不失美味的感覺總是很難讓人忘記。

   喔! 寫到這差點忘了介紹麵店的老闆，這是一位非常有個性的老闆，他的麵店從早上六點半營業到中午一點半，來晚了可是吃不到的呦! 所以想吃還得趁早來呢。麵店中午經常是人潮最多的時候，附近的公家機關還有學校的學生中午都喜歡來這裡用餐，大概天天是都得面對絡繹不絕的顧客，老闆不僅煮麵功夫好，腦筋更是一級棒，因為他總是有辦法記住麵量的多寡以及點麵的人數，有時候還會當起糾察隊，負責指揮停車的人群呢! 猛吧...ha....