塑化劑起雲劑事件 顯見國內食品公司的專業不足

專業知識不足或許是拿來做為企業隱藏「黑心利益」的形象，這次塑化劑DEHP事件，幾乎囊括了所有國內知名大公司的飲料產品，差不多是內銷工廠，雖然全部都有 GMP工廠認證，塑化劑DEHP卻成了飲料中最大的獨漏網之魚？

這也為何曾經提過外銷工廠與內銷工廠的素質差很大。其中最大差異在於工廠負責人的理念與思維。正統的外銷工廠，尤其是出口日本，都歷經無數次的檢驗標準提升，學習到不得不從根做起，從產地原料藥物及抗生素殘留的檢驗，生產履歷，早在民國七十幾年就已經完全建立一套標準製造流程，不必依賴政府在這世紀委託資策會推廣的生產履歷。

塑化劑起雲劑 DEHP DINP 算是食品添加劑的一種，早期外銷海產品最多就是斑節蝦與蝦仁，都用硼砂保鮮，膨漲劑加工讓重量增加，此類老工廠最後慢慢被淘汰，起而代之的是用生鮮海產原料，當日捕撈直接進入工廠加工完成，不必添加任何藥劑。

因此大多數外銷食品加工廠，接單時都已經有一套完整的衛生檢驗流程，專營內銷的工廠都以代工為主，從小規模開始逐漸擴充，沒有一套檢驗標準，客戶要求什麼就做什麼，甚至於用低廉不合格原料滲入，降低成本，滿足客戶的低價訂單，只要不死人就沒問題。

GMP 工廠有何用？

從這次起雲劑事件來看，都是全國知名大廠，銷售的也都是暢銷產品，也都擁有號稱 GMP 認證合格許可。GMP 工廠有何用？

企業老闆應該負起責任

為何一定要用起雲劑？主管沒有報告？睜眼說瞎話？因為大家都在用，不用缺少產品競爭力，所以才會爆發集團沒良心事件。所以這次所有牽涉到的廠商都要罰金，不管是已知未知都一樣。明明知道又進貨加工的罪加一等，無知者跟進的老闆除了罰款外要強制上專業知識課程。

衛生署應整頓添加劑的管理

除了這次起雲劑事件外，只是冰山一角，相信還有不少化學藥品充當食品添加劑，衛生署影列舉那些化學藥品不能充當食品添加劑，造成影響消費者健康的情況，並給予進口商管制添加劑的流向。

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