日前有位姐妹的妈妈要从台湾来玩，因为妈妈吃素，女儿想让来这儿玩的妈妈吃点心，可是小区这里的蛋糕店没有做不添加鸡蛋的蛋糕。于是，问我会不会做呢？

其实，台湾就有很多点心、食物是专为素食者制作的，而且口味也都非常好，尤其是素食餐厅，种类真是五花八门，每道料理都是精心烹调而成，每次去吃都吃到撑着呢！不过，对于我来说，“素食”哦！偶尔吃吃就好，因为，人家还是不能不吃肉啦！

说远了呢！上网看了看周老师的网志，果真有无蛋清蛋糕的做法，我自行添加了其他的材料，做了柳橙及红麴酱两种口味！红麴，一直在我的蛋糕添加计划里，一来它是健康的食材，二来，它特殊的好味道更胜“味增”！因为没有添加鸡蛋，纯粹是靠泡打粉松发来支撑，所以，吃起来很像是发糕的感觉！只是口味变化更多些！也可以用鲜奶油装饰呢！

瞧！我的红麴大理石松糕！咸甜香的口味！有别于一般的蛋糕风味呢！各拿了一个去请F201的妈妈吃！

改天找机会添加在戚风蛋糕里！