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20040414~21日本東北追櫻自助行之五~角館
2018/04/12 22:26:02瀏覽945|回應0|推薦4

     走過陸奧(みちのく)三大桜名所的岩手北上展勝地、青森弘前城行程後,信心滿滿,續搭JR,從弘前、經秋田往角館進發。角館駅的站務員特別貼心,為旅客奉上角館観光案內地圖、蓋妥紀念章的歡迎貼紙和櫻花盛開的佐竹家風景照等各一份,地圖上標示出著名景點如公開武家屋敷、桧木内川堤2公里のトンネル等資訊,清楚、實用,也列出角館観光優勢所在為名所100/桧木内川堤、武家屋敷、擁有枝垂桜/囯天然記念物桧木内川堤/囯名勝樺細工/囯伝統工芸品因此,我們決定在車站租腳踏車巡遊有陸奧小京都之稱的秋田縣仙北市角館町,先遊武家屋敷通り,續走桧木内川堤のトンネル

     武家屋敷通り是17世紀建造、江戶時代保留至今,約380多年歷史的武士宅邸聚落600公尺長的傳統街道,山麓由向南延伸,兩旁古色古香的老宅邸圍著厚重黑板牆,保留著當年城下町的遺跡,濃濃的懷舊歷史氛圍,已被指定為日本重要傳統建造物群保存地區。還有特別的景象是,滿街古樸老屋之間,參天古木和出牆枝垂櫻相互輝映,據說枝垂櫻傳自京都,當粉嫩櫻花盛開時,一眼望去,莊嚴肅穆的黒色土牆點綴著如捲簾珠串般的柔美粉白垂櫻,滿園春色,美不勝收,引人入勝,如此獨特的絢麗景色因而同時擁有名所100日本100選、日本街路樹百景等等稱頭冠冕,譽滿東瀛

    桧木内川堤列為囯名勝,緣於昭和9(1934)年為紀念明仁天皇出生,而在堤上種植綿延2公里的染井吉野櫻,如今櫻花沿著川邊盛開時,燦爛恍若櫻花隧道,呈現與武家屋敷的枝垂櫻完全不同的風采,春花姿色盪漾,撩人眼光,同樣著有盛名,列入名所100選之中

    角館櫻花約四月下旬至五月上旬開,較之北上展勝地與弘前城的花期為晚,這回我們去早了,櫻花還處於含苞待放、蓄勢待發之際,既然無緣得見滿街怒放的盛況,只好用車站分送的佐竹家櫻花盛開的風景照和櫻花風景明信片權充,聊供想像鬧滿枝頭的角館桜祭り。騎乘鐵馬,快意馳騁於桧木内川堤的櫻花隧道裡,也是一趟特別的賞櫻行。

    少了櫻花奪目吸睛,反而比較能注意觀察角館賴以成名的武家屋敷。角館內町武家屋敷通的傳統街道模樣、寬度、街角轉彎等等都保留著約四百年前的樣貌,武士宅邸毗連,一家接一家厚重結實的黑色木板門扉與圍牆,門牆內青翠高聳的林木,門扉後隱約可見的庭園美景,令遊客猶如走入角館的悠悠歷史中。街道裡,據說有260多座武士宅邸,但仍留存著昔日武士宅邸風貌且公開的,僅有小田野家、河原田家、岩橋家、松本家、青柳家和石黒家等六家。石黑家是武家屋敷現存最古老的武士宅邸,正房、門、圍墻、土窖等都保留著江戶時期原本樣式入門可看到正玄關與側玄關,代表主人身分地位較高,主屋屋頂卻蓋著茅草,庭園裡大小石塊爬滿青苔,周圍環繞著綠意盎然的老樅木,顯示出簡單素樸的武家風格。青柳家代代扮演著儲藏所有物的角色,正房、武器庫等保留了原樣,現以角館歴史村面貌出現,設有武士居屋、角館民俗文物典藏室,展示蓄音機、古典照相機等器皿,是小型博物館,可供瞭解昔日日本武士的生活型態。岩橋家保留著中級武士宅邸簡約典型,茅草覆頂庭園內種植高大的山楓、栗木、赤松等,其中有棵巨大古柏,樹齡250年以上,被列為秋田地區的天然記念物。小田野家與隔壁的河原田家有小門相通,庭園裡架著竹欄杆木走道,兩旁綠地,青苔叢生,翠綠滿庭園。青柳家、石黑家須購票入場,餘則無料參觀。

早期武士生活清苦,靠製作樺細工(かばざいく)為副業以貼補家用。樺細工已有200多年歷史,係挑選山櫻樹皮以手工裁剪、打磨、製作,張貼到茶罐、杯盤和茶量等器皿之上,使用越久色澤越亮麗,而且還能防潮。角館樺細工傳承館(秋田県仙北市角館町表町下丁-10-1)可參觀專業師傅現場創作樺細工作品。〉

安藤釀造元(秋田仙北市角館町下新町-27)是味噌、醬油、醬菜製造、販賣的老鋪,道地秋田口味,為最具人氣的伴手禮。明治時代以赤煉瓦(紅磚)建造的外觀是其特色,在角館古色古香的日式傳統建築群中格外醒目,也被指定為秋田県重要的文化財。在角館投寄的風景明信片就是印上安藤釀造元的古典屋簷、紅磚牆、繡花鐵窗,簡單、典雅、美麗。

〈遠遠看見角館武家屋敷資料館旁、古樸的宅邸高掛著古泉洞」招牌(秋田県仙北市角館町東勝楽丁9),門口左右兩側張貼大大的「武家そば」、「稲庭うどん」,都是秋田名物,此時享用,更待何時。蕎麥麵(そば)由蕎麥種子加工製成的蕎麥粉,配上麵粉加水,揉合、延展、摺疊、切割等製作而成的茶色麵食,因為營養豐富,日常食用對降低血脂也有一定的效用,所以十分受日本人喜愛。因蕎麥粉比例不同,麵條粗細及口感也會產生變化,因而有所謂信州(長野縣)、出雲(島根縣)、岩手縣等三大蕎麥麵,秋田手打蕎麥麵雖不在其中,但味覺遲鈍如我,實在難以品嚐評價高下,但當下武家蕎麥麵的滋味咬勁已經收服了我的味蕾。同樣的,烏龍麵是麵粉加水和少量的鹽製成,有將麵團反覆踩踏後產生筋性,再將麵團桿開,用刀子切成一定寬度,麵條呈四角形的手打烏龍麵;有用手拉麵團將其延展開來,麵條則呈圓形的手延烏龍麵。日本也有所謂三大烏龍麵,指的是讚岐烏龍麵(香川縣)稻庭烏龍麵(秋田縣),和爭取第三大、尚無定論的五島烏龍麵(長崎縣)水澤烏龍麵(群馬縣)稲庭うどん是用手延法製成細麵條後乾燥成乾麵的形式,烹煮食用時會呈現光澤,口感清爽順滑,江戶時代作為進貢之用,尋常老百姓很難有機會吃到。那天,我們一並享用武家そば、稲庭うどん比內雞串燒(秋田地雞),在地食材名物,口頰留香,心滿意足。

    角館充滿日本江戶時代的古典風味,無論春天賞櫻、秋天賞楓,都是秋田地區名所,遊人如織,而不失恬靜安步當車,漫遊閒逛,體會武家屋敷的庭園、建築風格和武士習俗,欣賞樺細工作品、江戶瓷器、各式漆器,品嚐武家そば、庭うどん比內雞等在地名物,或到安藤釀造元試吃、選購伴手禮,都會令人發思古幽情,回味無窮。

    當晚,搭乘新幹線到仙台,去旅館取行李,返回車站,再搭新幹線到東京,入宿淺草豪景大飯店(Asakusa View Hotel Tokyo,距離淺草寺、五重塔、雷門步行約5分鐘),是為方便搭乘東武鐵道線去奧日光、日光東照宮的後續行程所作的安排。

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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