寒冷的北國一年到頭大雪紛飛，一望無際一成不變的雪景，初看真是好山好水好開心，天天看就變成好山好水好無聊。在鳥不生蛋的鄉下地方除了上課之外，就是悶，所以每次只要遇上連續假期，總是想盡辦法要逃離雪國到好髒好亂好好玩的紐約市找樂子，千拜託萬拜託住在大蘋果的同學一定要開車載我到法拉盛中國城瘋狂採買一堆東方食品帶回鄉下去，哪天想家了，就把鍋碗瓢盆通通請出來，試著模仿媽媽的味道。

有一次看到中國城的超市架上有松花皮蛋，哎呀，一瞬間皮蛋豆腐的滋味「才下眉頭，卻上心頭」，二話不說立刻買了回去冰在冰箱裡。

一個悠閒的週末早晨，我在床上閉著眼睛還想賴床，聽見走道上室友Craig已經起床走到廚房打開冰箱，打開爐火熱鍋的聲音，心想他大概是想給自己做個荷包蛋吃吧？

接著，我聽到從廚房傳來一聲大概是我此生聽過最恐怖淒厲的叫聲「Oh my G....O....D~~~」我也被嚇得立刻從床上彈了起來，衝到廚房一探究竟。

「你那些蛋放多久了？都....都....壞....黑....臭....爛了！」Craig見到我，臉上滿是驚恐的表情，顫抖的手指著廚房桌上一顆破掉，烏黑亮麗的松花皮蛋。

「A thousand years，這才是人間美味，瞧！」我把皮蛋湊到他前面，要讓他看清楚那琥珀色的晶瑩剔透。

「那是什麼鬼東西？都臭成這樣了！天啊，你們從小吃這個？」我點點頭。

「Holy Smoke !!」Craig摀著鼻子猛烈搖著頭，我噗哧一聲大笑出來。

Craig這歪國仁第一次長了見識，目睹了東方皮蛋的威力，著實受到不小的驚嚇。但是我也為了珍藏這幾顆美味皮蛋付出不小代價，因為Craig說如果我不立即處理掉那幾個臭蛋，他就要我每星期賠他一頓麥當勞早餐。

畢業多年還是和Craig維持著斷斷續續的聯繫，有一年Craig到北京開會，回美之前特地到台灣一趟，我和他約在餐廳見面。

「我在北京見到賈了。」Craig說。賈是我們認識的同學，畢業後在北京美國兩地往來經商，成了紅頂商人。

「我們在一家很高級的餐廳吃飯，他跟我說中國有道山珍海味，非讓我嚐一嚐。結果菜一上桌我才知道原來那是蛇，差點和賈翻臉絕交。」我邊聽邊笑。

「嘿，我怎麼覺得你好像一點也不意外？」Craig歪著頭看我，不解。

「哈哈，賈這樣確實不意外啊。幾年前我在北京遇到他，他也堅持一定要請我吃甲魚。我整晚盯著湯裡面那隻甲魚，從頭到尾筷子沒敢動一下。」

「既然到台灣了，我也推薦你試試台灣的國民美食臭豆腐(Stinky Tofu)，如何？到北京不登長城非好漢，到台灣不吃臭豆腐會很遺憾，真的。」

「你都這麼說了，好，就試試吧！」Craig答應接受挑戰。

臭豆腐一上桌，Craig趨前聞了聞味道，眉頭馬上皺成一團。

「這東西真的能吃嗎？我怎麼覺得那味道聞起來，就像是動物園關動物的籠子很久沒清洗的味道？」Craig謹慎地夾了一小塊豆腐放進嘴裡，閉著眼睛迅速的咀嚼。

「哇，我不行了！那旁邊一坨是Kimji(泡菜)嗎？」Craig張嘴求救。

「嗯，泡菜可以幫忙消除你口中的味道。」不等我說完，他夾了一大口泡菜馬上送進嘴裡。「你騙人，沒用！這味道該不會留在我嘴裡一輩子吧？」他說。

「你知道嗎？那感覺就像你躺到一頭乳牛的下面，把嘴巴張開一分鐘，就那麼噁心！而你們竟然還願意花五塊錢美金去吃它.....這....Shoot me, please (讓我屎了吧)！」Craig丟出白色餐巾，三十秒鐘宣布這位阿兜啊被KO。

殘念啊！魯夫本來還想找喬巴在偉大的航道上，一起去體驗炸蟋蟀的滋味說！